紅網時刻2月15日訊（通訊員 唐雄略 陳思雨）元宵節又稱上元節，是春節之後的第一個重要傳統節日。元宵節和家人來碗熱騰沁甜的湯圓，象徵著團團圓圓，大吉大利。然而作為正月裡鬧元宵的必備食品，湯圓（元宵）以其高糖、高脂、不易消化的特點，著實讓不少人是愛在心頭口難開。

2月15日，國家級營養保健專家、湖南省胸科醫院院長唐細良表示，湯圓因含有大量油脂及糖分，熱量很高，同時因糯米含較多澱粉，黏性高，不易消化。因此，體重過重或高血脂症、高血壓、糖尿病患者不宜過量攝取，腸胃功能不佳者、老年人、小孩食用時應留意，以免消化不良。另外，不管是有基礎疾病的民眾還是健康人群，都要學會適可而止，吃3—5個湯圓最適宜，這樣在享受美味的同時才能不損害健康。

家住長沙市嶽麓區的張大爺，以往每年元宵節都要和家人吃一碗熱騰騰的湯圓，但今年他表示再也不敢貪嘴了。張大爺因患有胃腸疾病多年，平時多吃了一點點東西，胃就不舒服。去年正月，家人制作了一些芝麻餡和花生餡的手工湯圓，軟軟糯糯的吃起來口感特別好。張大爺沒忍住，一不小心就多吃了幾個，再加上春節期間本來就吃得油膩，一碗湯圓下肚後，他就出現了腹脹、打嗝、反胃等症狀。

剛開始以為這些症狀只是暫時的，張大爺便也沒有在意，結果每次吃完東西都出現了不適，而且剛吃完就要上廁所。長此以往，張大爺的生活質量嚴重下降，吃了不少藥，調理了很長一段時間後才有所好轉。

唐細良院長表示，湯圓主要由糯米制作而成，粘軟的糯米冷後質地變硬，難以消化，所以對於消化功能弱的人來說，湯圓最好吃熱的，最好不吃油炸的。同時，湯圓中含有大量糖分和油脂，過多進食湯圓會使血糖快速提升，所以糖尿病患者一定要慎吃。血糖控制較好的市民可選擇花生、核桃餡的湯圓，血糖控制不好的市民建議最好不吃或吃實心的小湯圓，但不管是哪種情況都一定要控制好量，切忌貪嘴。

“湯圓外皮粘性高，兒童吞嚥功能尚未發育完全，而老年人口腔、咽喉肌肉活動減弱，都容易發生卡喉的情況。”唐細良院長提醒，幼兒及存在吞嚥困難的老人在吃湯圓時，一定要細嚼慢嚥，不要一口吞下，最好在家人看護下進食。

另外，吃湯圓最好選擇蒸或煮的方式，或者搭配蔬菜一起吃，這樣不僅均衡營養幫助消化，節日美食和健康生活還可兼得。