滷肉有哪些做法？步驟是什麼？配料也是有講究的

提到滷肉的話，它的質地是比較適合的，口感方面也是很棒的，吃起來也是很香的，香氣可以說是宜人，潤而不膩的樣子很是適合下飯吃的。特別是在你不知道吃什麼的時候，不妨來一道這樣的美食，會讓你多吃下一個饅頭，或是一碗米飯的哦。我們再看看它的相關資訊方面都有哪些吧。

一般來說就是要看一下它的製作時間並不短哦，整體的做下來，要花去一個來小時的時間。還有就是我在說每一道美食的時候，都是要看一下它的主要製作方法，這道美食重點就是燉出來的。對於牙口不是很好的朋友們，這道美食可是必不能少的呢。

再看看它的菜品的口味方面是屬於甜的，如果說你愛吃甜食的話，這個可不能錯過。用料方面也是相當的簡單。我們要準備好一些五花肉，還有一些生抽，再加上一些少量的老抽，一些料酒，少量的白糖，再加上一些五香粉，還有一些洋蔥，再有一些菜籽油，少量的花椒油也是不能少的哦。所以我們準備好這些東西之後，就可以開始製作了。過程是這樣的。

我們要先把這個五花肉用清水沖洗上多次，再把它們裡面的水分給瀝乾淨了。之後再把這個五花肉切成我們想要的大小，一般就是跟麻將塊大小差不多就行了。再從裡面加上一些生抽，少量的老抽，還有一些料酒，那麼加好這些東西之後，就可以把它們密封起來了。再放進冰箱裡面醃製上差不多一個晚上的時間就行了。這個時候我們要再把洋蔥也切一下，把它們切成我們想要的絲樣的。

再準備好一些五香粉，還有一些花椒油，把它們放到一邊，等著一會再使用就行了。一定要把料配齊全了，要不然的話，做出來的美味就不那麼正宗了哦。這個時候我們要再從鍋里加上一些油，等到這些油熱了之後，再加上一些洋蔥，要使用小火炸一下，要把它們炸成亮黃色的樣子之後，就可以把它們裝盤使用了。這個時候我們要再把五花肉倒進鍋裡來炸一下，要使用大火把它們炸出香味來就行了。

一直把它們炸出油來，這樣就差不多了。這個時候我們要再稍加入一些清水，這個清水的量要高於五花肉，差不多稍稍高於五花肉就行了。再加上一些洋蔥，還有就是一些料酒，再加上一些白糖，少量的五香粉，還有花椒油也一起放進鍋裡來。

我們再把鍋里加上一些滷肉倒進電飯煲裡面來，讓它們煮上差不多有一個小時的時間就行了。現在我們要再把做好的滷肉在鍋裡再燜上幾分鐘的時間，這樣香味也不會這麼快就走開了。其實對於牙口不好的朋友們，我們要讓這些肉在鍋裡多燜上幾分鐘的時間也是很管用的。吃起來也是特別的好咬哦。