番茄相信大家都不陌生吧，它可以有各種吃法哦。但是你這的瞭解它嗎？番茄別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。好了，說了那麼多，那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看一下吧。

一、材料準備：

主料：米飯1碗，西紅柿1個，雞蛋2個

調料：食鹽1/2茶匙，香油1茶匙，番茄醬1湯匙，細香蔥1根，植物油1/2湯匙

二、番茄蛋炒飯的做法：

1。只需要西紅柿、雞蛋、蔥花和米飯，隨手就可以做出一餐

2。西紅柿切小丁，我把皮去掉了，雞蛋打散

3。先做一張薄薄的蛋餅，一邊倒蛋液，一邊轉動鍋子，蛋餅太厚會影響摺疊的效果，做好後放在一邊

4。鍋中加1湯匙植物油，倒入番茄炒出湯汁，再加一大匙番茄醬炒勻

5。將另一顆蛋打散，淋入鍋中，淋入後馬上用鏟子翻炒，翻炒幾下，待蛋液稍稍凝固就可以盛出了

6。在鍋中倒一點香油，炒香蔥花，再倒入米飯，拌炒均勻，然後加鹽和剛才的番茄蛋炒勻，今天不做乾乾的炒飯

7。將剛才煎好的蛋皮摺疊好鋪在碗底，再倒入炒飯，然後倒扣在盤子上，最後擠上些番茄醬就好了，很簡單的一餐

就這樣這道美味就可以出鍋裝盤了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌過後，吃上一道這樣的美味，豈不是快哉？看到它，即使是在沒有胃口也會吃上兩碗飯的，一天的緊張忙碌，回家後疲憊過後的你，還能忍住嗎？你還在猶豫什麼呢？咱們大家快點來補充能量吧。

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