今年“雙11”，除了電商、實體百貨店促銷力度加大，江城很多餐飲店也紛紛推出各種打折促銷，特別是一些自助餐廳的促銷力度更是空前。而一些搶到優惠消費券的市民，也早早開啟了“吃吃吃”模式。不過和過去吃自助餐要“吃回本”的心態不同，很多江城市民在吃自助餐的時候也主動“光碟”不浪費。

市區一家星級酒店餐飲部相關人員表示，“和以前相比，最近一年來，我們感到最明顯的一個變化就是，顧客吃自助餐不再是為了‘吃回本’，而是主動多次少拿。”該人員表示，隨著“光碟行動”深入人心，如今顧客餐盤裡剩下的食物變少了。“特別讓我們驚喜的是，當有小孩想拿大量食物的時候，家長還會主動制止。”同時，自助餐廳也在餐品擺放點和餐桌位置擺放了“提倡節約、反對浪費”“光碟行動”的宣傳標識，鼓勵消費者“光碟”。

除了消費者“光碟”意識增強，很多商家也推出了預收定金、“光碟”送禮物、員工提醒、點菜式自助等方式，讓顧客參與到“光碟行動”中來。“收取押金並不是為了真的扣除消費者的押金，目的是讓顧客能做到不浪費。”市區一家連鎖自助餐廳員工介紹，店鋪推出的點單式自助餐，服務員既可以按照消費者要求上菜，也可以根據食客的需求以及用餐量情況，隨時進行推薦。

在採訪中，市餐飲協會相關負責人表示，崇尚節約、反對浪費，是餐飲業的責任，“拒絕浪費，並不等於消費體驗降級”。該負責人表示，自助餐浪費狀況的改善，就是社會大眾將節糧惜糧的意識內化於心、外化於行的很好表現。（記者 湯榮汛）

【來源：蕪湖文明網_文明要聞】

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