蜂蜜柚子茶瓶口長白毛？蜂蜜柚子茶長毛了還能喝嗎？

蜂蜜柚子茶不僅味道清香可口，更是一款美白養顏的飲品，在夏日飲品中很受大家喜歡，不過有時候太忙沒有喝完，或者儲存不當，發現蜂蜜柚子茶瓶口長了白毛，這是怎麼回事呢？

蜂蜜柚子茶瓶口長了白毛是發黴了，黴變是比較常見的食品問題，是食物變質的外觀表現，造成食品出現黴變的根本原因是微生物的繁殖，很多人都知道蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質，具有很強的殺菌消炎作用，但是當製成蜂蜜柚子茶時，蜂蜜吸收了柚子中的水分濃度降低，殺菌能力也就降低了，同時蜂蜜和柚子中的成分成了微生物的養分。

而在水分、養分以及氧氣充足時微生物就會大量繁殖，於是蜂蜜柚子茶就出現了黴變，長了白毛，這樣的蜂蜜柚子茶已經不能喝了，人們喝蜂蜜柚子茶是因為其具有很好的營養價值，而發黴後的蜂蜜柚子茶則相反。很多黴菌對於身體健康不利，黴變的食物中可能存在著有害物質，比如展青黴素，對於身體有較強的危害，吃下去後患無窮。

所以田野牧蜂提醒大家，自制的蜂蜜柚子茶由於沒有新增劑，保質時間比較短，特別是夏天，最好放入冰箱冷藏室中貯存才不容易發黴，可以儲存大概1個月，不過即使放入冰箱也要在保質時間內儘快食用完畢，否則營養價值也會不斷流失。