大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是家常水煮海鮮和鴨血杏鮑菇香腸煲的製作方法。

家常水煮海鮮

製作家常水煮海鮮這個每週我們所需要的原料有花蛤500克，蛤蜊250克，蟶子200克，羅氏蝦200克，香菜適量，綠豆芽60克，小青菜50克，洋蔥半個，香菇四朵，香葉兩片，八角一個，小茴香少許，花椒少許，生薑適量，四川郫縣豆瓣醬一大勺，生抽適量，冰糖一小塊，精鹽適量，胡椒粉少許，食用油適量，準備好以上這些原料之後，小腿就給大傢俱體的講解一下家常水煮海鮮的製作方法。

1、首先我們準備好所選用的蔬菜蔬菜，可以根據我們自己喜歡的，也可以搭配一些蘑菇，粉條，還有紫薯條都是可以的，香菇與洋蔥炒香的時候可以，提鮮增香，味道是非常的棒，將所需要的海鮮處理乾淨，分別放入到水裡面焯一下水，焯水的時候我們再放入生薑和蔥，特別是貝殼類，可以去除掉沙子，也可以去除一些寄生蟲，等大蝦放到鍋裡面變色之後，我們立即撈出來，如果完全處理乾淨的話，就可以直接放到鍋裡面。

2、砂鍋中我們再加上適量的油，或者是炒菜的鍋，砂鍋選可乾燒，也是可以炒鍋制調料的，洋蔥，香菇，香葉，八角，小茴香，豆瓣醬等一些調料放到小鍋裡面，用小火炒香，然後再加入清水燒開，或者是水焯嘩嘩的湯，可以沉澱後用來做這個湯底燒開，一會再煮上一會兒，煮出香樟的味道，然後再加上生抽，精鹽，冰糖，用大火燒開之後，我再加入蔬菜燒開，接著我們再加入，然後再加肉，粉條燒開之後。

3、我們再撒上一些香菜就可以食用了，也可以淋上一些辣椒油。加一點糖，只是緩和一下辣味，鮮美可口，微微辣，孩子也是特別的喜歡吃，只需要簡單的幾步，我們就可以製作出一道美味的家常水煮海鮮鍋。水煮海鮮的這種方法是比較簡單的，而且我們所選用的蔬菜也是比較多的，對於一些配菜，我們可以根據我們自己的喜好來隨意的新增，只要是搭配合理就行了。

鴨血杏鮑菇香腸煲

製作鴨血杏鮑菇香腸煲這道美食我們所需要的原料有鴨血700克，杏鮑菇一根，大概重150個，香腸一根，食用油100克，實際大概只會用到30克左右，蔥10克，生薑8克，老抽少許，食鹽適量，料酒少許，四川郫縣豆瓣醬一大勺，準備好以上這些原料之後，小編就給大傢俱體的講解一下鴨血杏鮑菇香腸煲的製作方法。

1、首先我們將準備好的鴨血切成比較小一點的塊，然後放入炒鍋裡面，再加上一勺的鹽，再放上適量的清水，加上蓋在於我們用大火來焯一下水，水開之後我們就關掉，火燒起來之後我們再用清水沖洗乾淨。另外起一個鍋，等鍋燒熱之後，我們再往鍋裡面倒上一些植物油，等油燒熱之後，我們再將香蔥和生薑放到鍋裡面爆香，然後再加入鴨雪滴上，少許的料酒，可以起到去腥的效果。

2、然後再倒入適量的老抽來增色，然後再加上少許的清水，加上蓋子我們，開活動組，這個時候我們再來處理杏鮑菇，將杏鮑菇清洗乾淨之後，我們再切成片，鍋中的水，燒開之後，我們再丟入杏鮑菇片，加上蓋子用大火繼續的，主再次煮開之後，我們再加上少許的，切成片的香腸，然後將所有的食材倒入到砂鍋中，加上蓋子，用大火來凍住，公開之後我再加上少許的精鹽，再轉成小火。

3、另外起鍋，我們再倒上少許的色拉油，等油燒熱之後，我們再將蔥末放到鍋裡面點香，然後再加上一大勺的郫縣豆瓣醬，等到鍋裡的郫縣豆瓣醬炒香之後，我們再倒到砂鍋中，關掉火之後就可以了，香辣美味又下飯的，鴨血杏鮑菇香腸煲，我們就製作完成了。今天我們製作這道美食，是一道創新的菜，而且杏鮑菇非常的美味，每回來之後配是非常的鮮美，我們又創新往裡面加上了鴨血，香腸一起來燉煮。

4、再用一些郫縣豆瓣醬來調味，天冷的時候我們吃上這樣一鍋，真的是香辣可口，又下飯，而且非常的暖胃。這裡小編要提醒大家的是，鴨血我們一定要放到鍋裡面焯一下水，這樣可以起到去腥的效果，而且吃起來又特別的滑嫩，然後加入杏鮑菇之後，就可以不用往裡面再放上一些味精呢，因為杏鮑菇已經是非常的鮮美的，再加味精的話，就感覺已經多餘了，而且很多人都是特別不喜歡吃味精的。

家常水煮海鮮和鴨血杏鮑菇香腸煲的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡了。營養均衡的飲食對我們的身體的正常運轉起到非常重要的作用，如果是我們出現了飲食失衡，則會出現很多的問題，不管是大人還是孩子，長的營養中都需要一些維生素，礦物質，碳水化合物，蛋白質以及脂肪，所以說我們在日常的生活中，一定要注意營養均衡，而且葷素搭配合理，這樣才能保證身體的健康。

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