魷魚怎麼處理？

1、新鮮的魷魚買回來以後，先把頭部、尾部和身子切開，可能會流出來很多東西，在水龍頭下衝洗乾淨。

2、從魷魚背部切開，那個地方有2根透明的細長骨頭，有點像塑膠，把它們抽出來。順便沖洗魷魚內部，將腸子等都扯出來扔掉。

3、將魷魚平鋪在臺面上，從邊緣揭開魷魚身上的黑膜，慢慢的一次撕到底，把魷魚腦袋上和尾巴上的黑膜也撕一下。

4、處理頭部，先擠出來魷魚眼部的墨汁，這個墨汁的壓力很大，可能會噴射兩三米遠，一定要注意在水盆中操作。

5、然後在擠掉魷魚的牙齒，在頭部中間的部分，沖洗魷魚的頭部空間，將裡面所有的內臟全部沖洗乾淨。

6、清理魷魚的觸角，魷魚觸角上有一個個小圓圈，口感如塑膠，不能吃，用手挨著觸角擼，把這些小圈圈全部都擼掉。

魷魚和章魚的區別

1、身體外觀

章魚是八條腕，魷魚為十條腕。章魚身體柔軟，呈囊狀，貌似

丸子

。魷魚生長有軟骨，身體狹長、彷彿管具，橫切面為圈狀。

2、種類劃分

章魚又叫做八爪魚，是

軟體

動物門頭足綱章魚目動物的總稱。而魷魚又叫做柔魚、槍烏賊，它是是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。

3、生長習性

章魚大部分用吸盤沿海底爬行，受到驚嚇時，會從體管噴出水流，以及迅速改變移動方向，另外遇到危險時還會噴出墨汁似的物質，作為煙霧迷惑對手。有些種類產生的物質可麻痺進攻者的感覺器官。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官，身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。頭部兩側具有一對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。

魷魚是非常受歡迎的海鮮，熱量低，營養價值也非常高，像現在很多小吃攤上鐵板魷魚、烤魷魚受到很多消費者的喜愛。

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