酒桌文化是中國傳統文化的一個重要組成部分，不論在哪裡參加酒局，只有對酒桌禮儀瞭解詳盡的人才能在酒局中發揮自如。

雖說實踐出真知，但酒桌禮儀不可謂不繁瑣，想要了解透徹、不在酒桌上吃虧，還是提前“預習”為好。

酒桌酒桌，最重要肯定就是酒了，今天先講講這酒要怎麼喝。

按照北方的規矩，酒局開始，應由主陪先帶三個酒，也就是東道主敬各位，然後再由副陪帶三個。

隨後，主陪、副陪、三陪、四陪分別給桌上的每一位賓客敬酒。

至此，賓客才可以開始回敬主人。

這之後，就是大家“自由行動”，解決一下“個人恩怨”。但在這個過程中，主人是不能勸別人喝，而自己不喝的。

只知道流程還不行，關於喝酒，其中還有大把學問。

一，剛才提到的由東道主敬的第一杯酒，一定要斟滿，就算是不喝酒的，這一杯也很難拒絕。

二，別人給你敬酒的時候，應該起身等待對方添酒，用食指和中指輕叩兩下桌面以表達謝意。

三，起立走動的時候，應當從別人後背繞過，切不可從前面過。

四，給別人敬酒的時候，不能把自己酒杯裡的酒倒給別人。

五，除非是領導，否則不可以一人敬多人，但可以多人敬一人。

六，如果碰杯，杯中酒要喝完；如果沒碰杯，則不要喝的比對方少。

七，單獨敬酒時應當右手握杯，左手托住杯子，杯口低於對方。

除了這些必須知道的規矩和禮儀，還有一些喝酒時的小技巧，可以表達對別人的尊重，同時也能贏得別人的尊重。

一，酒喝到興時，大家難免變得隨性、豪爽，但不要說“不喝就是看不起我”、“感情深一口悶”這些江湖氣十足的話。粗話、葷話更是不要出口。

二，不管酒量到底如何，都不要總嚷嚷著自己不會喝酒。量有多少，酒桌上的人自會看出，一直強調的話，會給人留下不真誠的印象。

三，酒局中後段可以詢問別人是不是需要酸奶、礦泉水、毛巾這些東西來緩緩酒勁，適當的關心，會讓你收益頗豐。

四，不要讓自己的酒杯空著，這樣會讓別人不停地給你倒酒，難免多喝。而且遇到別人帶酒，或宴會最後的乾杯，會讓你措手不及。

當然，一個有意義的酒局，過程中不會只有酒，還有飲食、交談、座次、待人接物等，這些細節後面我會一一分享給大家。