本文轉自：人民網-廣西頻道

凌雲縣念好“高、快、精、狠”四字訣，高效推動食品安全“兩個責任”工作機制落地落細，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

“高”位對標，把準方向。嚴格遵循“人民對美好生活的嚮往，就是我們的奮鬥目標”的方向，以食品安全“四個最嚴”的要求為標準，組建了由縣委、縣人民政府主要領導為組長的工作專班，結合民族團結示範建立工作，整合建立示範優勢資源，以四個少數民族鄉責任包保落實為切入點，推動食品安全在民族地區全覆蓋。

“快”字當頭，迅速出擊。9月27日全國食品安全辦公室主任會議結束後，凌雲縣第一時間組織召開動員部署會，明確分工任務，由縣食品安全辦牽頭，縣委組織部、編辦、人社等相關部門聯動，明確包保幹部和包保主體名冊，成為百色市第一個開展此項工作的縣份。

“精”準摸排，合理配對。一是摸清包保幹部人數。組織部、編辦、人社等相關部門，核實統計本級領導幹部數量情況，根據縣、鄉、村三層幹部數量合理調整包保主體分級標準、適當擴大包保幹部範圍，最終明確縣、鄉、村三級包保幹部760名。二是摸清包保主體底數。縣市場監督管理局組織對本轄區食品生產經營主體分佈、規模、業態等全覆蓋摸底調查，細化包保主體分級標準，對食品生產經營企業按照B、C、D三個等級開展分類認定工作，經認定，全縣B級（縣級）包保主體有115個，C級（鄉鎮）包保主體有574個，D級（村級）包保主體有1134個。三是建立包保臺賬。縣級食安辦組織食品生產、銷售、餐飲等部門，依照分級標準確定B級包保主體，彙總形成B級包保主體臺賬。鄉級食安辦組織市場監管所、各村，依照分級標準確定C級、D級包保主體，彙總形成C級、D級包保主體臺賬。按照分層分級、層級對應要求，組織建立本級責任清單和任務清單。四是組織簽訂“承諾書”。組織全縣的包保幹部同本級黨委或政府（食品安全委員會）、村支部（村委會）主要負責人簽訂《食品安全責任與任務承諾書》。截至11月12日，已完成轄區8個鄉鎮110個村（社群）的承諾書籤訂，覆蓋率達100%。

“狠”抓培訓，壓實責任。及時對包保幹部和包保主體開展完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、加強宣傳等4個方面的培訓，明確責任到人之後，理解“做什麼，如何做”；同時建立健全縣、鄉兩級督查清單制度，透過“四不兩直”等方式，採取“一提醒二督辦三約談”督導落實責任，確保最終實現末端發力、終端見效。（楊勝毅、楊再申、勞秋菊）