周圍有很多朋友特別喜歡喝米酒，米酒在超市裡面有賣的，價格一點都不便宜，它的包裝有很多種，有玻璃瓶的包裝，有果凍的包裝，我平常比較喜歡吃的是那種果凍的包裝，就像果凍一樣。拆開了以後裡面是米酒，喝上一口酸酸甜甜的特別美味，米酒有很好的養生效果，喝些米酒能有效地去除體內的溼氣。

比較喜歡喝米酒的是南方人，南方氣候比較溼潤，因此人們喝米酒比較多，北方氣候比較乾燥，人們喝米酒的比較少，剛開始喝的時候也不習慣，覺得它有一種怪味，後來喝習慣了，就覺得米酒還能促進腸胃的消化。南方有很多家庭裡面，都自己釀造米酒，在電視上我們也看過，有一些人自己釀米酒，夏天的時候全家人喝，都能夠清熱解暑。

釀米酒其實非常的簡單，對於不熟悉的人了，不知道該怎麼做，米酒它用的食材就是糯米，平常在家裡煮粥的話，用糯米和大米在一塊兒煮粥，煮非常濃稠，我們吃的粽子裡面用的就是糯米，這個糯米可以用來發酵製作米酒，我們來看一下製作米酒的做法吧。很多人呢也知道用的是糯米，那麼糯米應該是蒸熟還是煮熟呢？

很多人都不知道有什麼區別，其實它的區別大了，如果做錯了的話，釀出來的米酒味道就不好，特別的酸。正確的做法呢應該是這樣，首先準備好糯米，把糯米清洗乾淨，然後放在蒸鍋上隔水開始蒸，蒸半個小時把糯米放在盆裡，在裡面加入適量的涼開水和甜酒麴，然後帶上一次性手套，用手慢慢揉搓。

把糯米揉搓在一塊，然後在糯米中間挖一個小坑，放在一邊蓋上蓋子，等待慢慢發酵，大概7天左右的時間，就能慢慢發酵了，中間的液體就是糯米酒，大家在釀糯米酒的時候，知道該怎麼做了吧，千萬不要把糯米在鍋裡面煮熟，在鍋裡面煮的話那就是煮米粥，根本達不到糯米酒的效果。夏天的時候喝糯米酒還能去除體內的溼氣，對身體非常好哦！