Hi 大家好，我是百家號的“春末夏初的美食”，我是各大平臺的認證美食達人，喜歡搗鼓吃的，雖然都不是正宗做法，但是勝在自己DIY適合自己的口味。如果您喜歡我的分享，歡迎關注、轉發、留言、點贊喲，也可以留言交流交流，感謝閱讀。

我家有個不太愛吃金針菇的孩子，但是每種食材都吃才能營養均衡，所以我就得想法子了。我要是把它做成這樣的金針菇肥牛卷，他卻很愛吃。分享給你，我做過的金針菇肥牛卷，做法不難，食材也很簡單，只需要把金針菇和肥牛一起捲一捲，再放鍋裡煎一煎，熟透後再適當調味就可以開吃了，味道鮮美又下飯，還可以煎出很多油分，加上金針菇的爽口，真是一道很不錯的料理哦。肥牛別隻會涮火鍋啦，如果你喜歡金針菇和肥牛，不如試試在家跟著學，味道鮮美又下飯，太好吃了。恰逢遇到父親節，中國人不太擅長表達愛意，這個父親節，如果你剛好陪在爸爸身邊，不如用行動做這道好吃的菜給爸爸嚐嚐吧。

食材：金針菇（處理後）100克、冷凍肥牛片250克、生抽2克、蔥花10克

步驟：

把所用到的食材準備好，食材及分量供參考，實際分量可以按自己家食用分量適當增減。冷凍肥牛片提前放冷藏室解凍。

金針菇放入盆裡，用清水稍微浸泡一下再清洗乾淨，金針菇最外面一層可以摘掉不用；香蔥也清洗切成蔥花備用。

用刀把金針菇的根部切掉不用，然後用手把金針菇撕成大小適合的小份。

解凍好的肥牛片用清水稍微洗一洗，然後用廚房紙巾擦乾；取一片肥牛片攤開，再放上撕好的金針菇，沿著一端捲起來、卷緊。

把所有的肥牛片和金針菇卷好，放入碟子裡備用。

不粘料理鍋用中小火開始加熱，等不粘鍋夠熱了，再把卷好的金針菇肥牛卷一一擺在烤盤裡煎。

煎好一面，再小心把金針菇肥牛卷翻面煎，金針菇差不多熟了，最後可以熄火、蓋上蓋子用餘溫燜煎一會。出鍋之前調入生抽拌勻，放入準備好的蔥花稍微翻動幾下，再用筷子把金針菇肥牛卷夾出來放盤子裡；鍋裡煎出來的油可以用來做炒菜或涼拌。

美味的金針菇肥牛卷就做好了。如果做過老人家吃，味道別放太重口哦。

小貼士：配方的用料，我個人覺得味道剛好，不會太鹹；喜歡嫩一點的口感，可以先把金針菇焯水再跟肥牛片卷一起煎，節省更多時間。食材的分量可以按實際調整，可以按自己口味調整調味。

單選 | 父親節，你有時間陪爸爸嗎？