甘蔗富含鈣、鉀、鈉等多種礦物質及多種維生素，

豐富的糖分，食用後容易被人體吸收，從而補充能量，增加營養

。入秋以來甘蔗陸續上市，大家不妨一試。

相傳秦朝時期，秦始皇帶領軍隊進入炎熱地帶，因極度缺水，將士們被太陽曬得頭暈眼花，經過一片甘蔗林，因不識甘蔗誤以為有毒，見其有汁液流出也不敢食用。癱倒在地的一名將士，本著寧願被毒死也不願被渴死的想法，砍了一根甘蔗吃了起來。

其他將士聽他說汁液很甜，吃了全身都有力氣，且見他沒有中毒的跡象，大家紛紛開始食用。因砍甘蔗時發出的聲音，與其甜味，於是取名為甘渣，後又被稱為甘蔗。現在還有一些地方仍然方言叫“甘渣”。

食新鮮的甘蔗為甘寒之物，甘蔗榨汁飲用效果較好，

新鮮的汁液可以清涼消炎，能消渴除煩躁

，對於那些內火旺盛的人來說，在乾燥的秋季飲用甘蔗汁最好。

記得有位朋友告訴我說，他親戚家有塊甘蔗地，小的時候他總喜歡往親戚家跑，就為了吃甘蔗。甘蔗可以

清熱潤肺

，男孩子內火旺，燥熱難免。吃一根甘蔗那叫一個全身通暢。據說他的親戚會

把吃不完的甘蔗全部埋在地底下，就為了方便他們一年四季都有的吃。

而且他們還自創了很多種吃法。例如，現在肺澡咳嗽，為了

潤肺清熱

，大多會選擇冰糖燉雪梨，他們是直接用

甘蔗+梨

一起燉；為了

消暑解渴，通便利尿

，他們用

甘

蔗汁+搗碎的西紅柿

混在一起吃等。

尤其是在寒冷的冬天，怕吃了涼的甘蔗引起咳嗽，特地在堂屋生了火盆，把甘蔗放在火盆裡烤熱了吃，那叫一個甜。烤熟了的甘蔗反而甘溫，多食助熱。

烤熟了的甘蔗反而更能滋補身體

，尤其是在寒冷的冬天烤著吃，大人小孩都喜歡。

甘蔗對小孩有個非常特別的好處，一節一節的甘蔗成圓柱狀，切面的直徑不大，非常適合孩子啃咬。切忌，不要為了方便孩子吃，就給剁成小塊的丁狀，讓孩子自己咬，目的就是讓孩子適當的張大嘴巴去咬，

鍛鍊咬肌，鍛鍊下顎，下巴會發育得更好看，更美觀

。下巴發育得

好不好，看看牙齒自然閉合的時候，上下兩排牙齒有沒有對齊就知道了。那些正在被父母精養的小孩子，一定要自己去張大嘴巴咬東西吃哦。

甘蔗還有一個特點，就是

通便

。像那些容易上火，造成便秘；飲食不規律，造成的便秘；吃燒烤等引起的便秘，不妨吃吃甘蔗或者喝杯甘蔗汁，會讓排便通暢很多。

選購小竅門：優質的甘蔗剖開後果肉潔白，質地緊密，纖維細小，富含甘蔗汁。