麵館吃麵不要錢，帶動招牌面狂銷300

碗，鎖定會員200

人，月入12w

有這麼一家小麵館，面積只有50來平，主要賣的產品就是各類麵食，當然有葷有素，他的活動非常簡單，但是效果很好，小小店鋪一天收入就是5K以上，遠超附近的各類餐館，他是如何做到的呢？

其實他的操作流程就2

步，

第一步，

就是設吸引產品，讓周邊的潛在客戶儘可能的進店

第二步，

設定充值鎖定客戶的後續消費，這很常規的活動設計思維，並不先進特別，他核心是具體的操作過程，如下：

第一步

，活動3天，吃麵不要錢一看這個活動口號，從客戶的角度看完全是吸引力的，實際情況，店家確實可以做到吃不要錢的，打出的廣告口號就是：新店開業2元/兩，建議男生吃2兩，女生吃1兩，凡是出新店改進建議者，吃麵不要錢！

然後在每個座位上方一個意見表，分幾個板塊供客戶參考，比方口味、環境、服務、價格、其他等等！

因為是免費，而且只說了提供建議，並沒有要求建議一定有效，也沒有額外規定，所以基本上就是你只要進來，隨便勾選寫幾個人，就可以免費吃麵，門檻極低，就這一招，就有很多路人進店，並且吃麵確實是免費的，消費過的人也會和身邊的人口口傳播！

對於店家來說，這波操作虧不虧呢？我們分析一下：

首先，

說的2元／兩，肯定是素面了，不管是吃一兩還是兩碗，成本都是很低的！

其次，本店面的品種是很多的，除了素的，自然還有很多是葷的，面是免費，但是葷類給的臊子還是要收費的吧！比如一碗牛肉麵12元，面是4元，牛肉就是8元，三鮮面賣10元，面是4元，臊子就是6元！

第三

，即使是8成的建議都是無效的，但依然有2成的建議是值得店家認真考慮的，這位店鋪的調整做了很好調查和資料統計！

所以，

即使是活動期間，這波引流的方式也是完全可行的，更關鍵的是有了這一步的大量客戶進店基礎，店家第二步盈利部分才能更好的實施下去！

第二步，推出招牌產品，快速成交

店家的產品很多，如果是全部推，很顯然，客戶一個都記不住，而且會陷入選擇困難，那就主推一碗牛肉麵，售價14元，大碗，牛肉分量非常到位，為了讓客戶深刻理解這碗牛肉麵的價值，店家在點餐處，放了三個碗，分別是1兩面，2兩面和大碗牛肉麵！這樣一來，點餐的客戶就能非常直觀的感受到自己到底應該是選擇1兩面還是2兩面，還是吃碗牛肉麵！

為何一定要推款主打產品，除了剛才說的方便客戶記住本店，方便出門以後和其他朋友宣傳本店“XX店的牛肉很好吃，牛肉分量很足，而且麵條是不收費的哦”，更重要的是方便第三步的充值鎖客，讓可以長久消費！

第三步，充值會員，長久消費

店家設計的充值規則是這樣的：

凡是活動三天充值88

元，自動成為本店的會員

，以後吃麵長期8。8折，不分葷素，並且充值以後，本次的大碗牛肉麵不要錢還送飲料1瓶（汽水、酸梅湯、綠豆沙，酸奶、四選一）。對於客戶而言，如果不充值會員，就得掏錢牛肉麵14元和飲料3元，一共17塊，如果從了，17塊相當於是不用花了，卡里還有88元，並且，以後吃麵都是88折，充值不多，但確實很划算！

肉面14元和飲料3元，一共17塊，如果從了，17塊相當於是不用花了，卡里還有88元，並且，以後吃麵都是88折，充值不多，但確實很划算！而對於店家來講，做過麵館的人都知道，麵館的利潤是比一般的炒菜，快餐更高的，而且是批次製作，出餐很快，也就是隻要來吃的人多，即使是88折，依然還有很好的盈利空間！

最後總結：

這個是活動的方案，活動最主要的目的就是擴大宣傳，吸引新客為目的，順帶盈利，只要這幾個目的能夠達到，這個活動就是成功的，至於以後如何去更多盈利，可以玩的方式是在太多了，開店最難的就是客戶太少，人越多，即使客單低點，問題都好辦！（完）