新華社蘭州5月20日電 題：高原咖啡飄出犛牛奶香

新華社記者何問、任延昕

不久前剛下過一場雨，青藏高原上的俄合拉村綠意更深。27歲的馬強強準備咖啡豆、打掃桌椅，為即將到來的旅遊旺季作準備。

俄合拉村位於甘肅省甘南藏族自治州合作市佐蓋曼瑪鎮，是當地有名的旅遊村。村子裡錯落分佈著20多座以白牆木梯為特色的藏式民宿，一條小溪從村前蜿蜒流過。

馬強強創辦的咖啡廳建在俄合拉村一角，裝修風格簡潔。與其他咖啡店不同，他家的咖啡因犛牛奶的融入而獨具風味，許多遊客及當地村民都會走進他的咖啡廳“打卡”。

“我開咖啡廳的初衷是出於熱愛，很慶幸趕上了時代發展的大好機遇。”馬強強說。

甘南州平均海拔在3000米以上，這裡氣候高寒，人煙稀少，當地經濟以農牧業為主。2015年起，甘南州從開展全域無垃圾行動入手，大力發展全域旅遊。隨著一批風光優美、獨具特色的旅遊村寨拔地而起，遊客紛至沓來，甘南州擴大開放、加快發展的步伐越來越穩。

俄合拉村就是其中一個旅遊標杆村。佐蓋曼瑪鎮副鎮長任君紅介紹，全村共有34戶196人，以前村民收入主要來自種植、養殖業。從2019年開始，當地政府投入4000多萬元改善村內基礎設施，將俄合拉村打造成集遊客服務中心、馬隊驛站、藏式民宿、酒吧等於一體的度假村落。

“過去牛羊就圈在自家院子裡，現在牛羊遷到草場，家裡變成民宿，不僅人居環境變好了，還增加了一份收入。”54歲的村民旦知草說。

任君紅介紹，現在村民們可透過入股分紅、就地打工、提供騎馬服務等方式共享綠色發展紅利，“旅遊業收入已佔到俄合拉村總收入的四成，每戶每年最多可增收3萬元至4萬元。”

馬強強就是在這種情形下萌生了創辦咖啡廳的想法。他說，看好村子的旅遊發展潛力，也想為村民致富開啟一扇新的“窗子”。

2021年，俄合拉村接待遊客數量達5。6萬人次，總營業額超過340萬元。據不完全統計，大約三分之一的遊客光顧了馬強強的咖啡店，不少外地遊客表達了對犛牛奶口味咖啡的喜愛。這也激發了他加大投入、擴充套件業務的想法。

煥然一新的村子不僅留下了更多人就地務工，也呼喚更多年輕人迴歸。在馬強強的咖啡廳旁，一幢兩層的木質建築已經完工，這個新建成的“藏家樂”將成為另一位返鄉年輕人的夢想起點。