當時間的車輪駛入2022年，中國“四大名酒”正式邁入了70週年。在1952年舉行的新中國第一屆全國評酒會上，茅臺酒、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖酒因品質優良、特色鮮明、文化底蘊深厚被評為“國家名酒”，並稱為中國白酒中的“四大名酒”。自此，中國酒業品牌時代開啟。

70年來，“名酒”作為中國酒業最耀眼的“徽章”，承載著中國傳統文化，承載著中國傳統釀酒技藝，承載著中國美酒品質不斷升級歷史使命。

特別是近年來，中國白酒呈現出生產總量下降，但銷售額卻大幅提升，消費朝高階化、頭部企業集中的發展特點。而這些特點意味著消費者的消費能力提升，消費呈現品牌化、名酒化趨勢。

發源於陝西省寶雞市鳳翔區的西鳳酒作為中國四大名酒之一，自1956年建廠以來，西鳳酒經歷多次升級換代，無論產品經歷了多少代的更迭，不變的是持之以恆的匠心與堅守。

在2019年8月，這在西鳳酒的發展史上是個值得被銘記的時間。西鳳集團推出集成了鳳香型白酒優秀基因和高階品質的新一代紅西鳳。以“新形象、新價值、新高階、新未來”定位的新一代紅西鳳一經亮相，便受到了行業高度關注，成為了消費者鍾愛的高階白酒品牌。

紅西鳳是由9位國家級釀酒大師和中國首席評酒師親自掌舵，以有著“西鳳酒中黃金”之稱的圓窖春釀為骨架，在西鳳優級基酒中取20%作為基酒，歷經363次最佳化升級，採用50年、30年、20年的酒海老酒，按照1：3：6的黃金比例調配而成。

西鳳酒透過獨有的“釋、斂、襯、掩、抗、加、乘、修、融、正”勾兌十法，對紅西鳳進行色、香、味、格再加工，使其各類物質比例協調穩定；獨特的酒海儲存方式，使酒體微量成分多達167種，酯類、芳香類物質突出，既保留了傳統鳳型的經典醇香，又賦予了無可比擬的醇厚細膩。

西鳳酒釀酒專用糧選育基地供圖西鳳集團

在原料選用上，紅西鳳釀酒原糧只選用西鳳酒釀酒原糧基地――陝西省榆林市佳縣所產的硬質高粱品種西鳳3號（紅甸子）紅高粱，每萬斤糧食，能成為紅西鳳原糧的也只有一百多斤。生產中的7大關卡55道防線，確保了每一滴紅西鳳都是酒中臻品。

可以說，新一代紅西鳳的推出填補了鳳香型酒體高階名酒領域的空白，成為鳳香型白酒的引領和標杆產品。紅西鳳不僅是西鳳酒高品質的代表，更是中國四大名酒―西鳳酒迴歸一流的象徵。

西鳳酒廠區新貌供圖西鳳集團

西鳳酒集團董事長張正明確表示：紅西鳳是展開西鳳復興圖的中心卷軸，必將承擔西鳳迴歸一流名酒戰略目標的重要使命。要將紅西鳳做大做強，使之成為中國白酒千元價格段的明星產品，助推西鳳高質量跨越發展。

西鳳酒集團從2020開始在中國白酒市場中展示出了強大的品牌優勢、競爭實力和品牌價值，對高階消費人群和消費場景展現出強大的吸引力。

三年來，西鳳酒準確把握大勢，透過品牌戰略、市場營銷、產能擴張、企業管理等維度的變革，不斷提升企業運營能力及核心競爭力，高階紅西鳳穩站千元價格帶，迎來自身發展的黃金時代。

2022即將走向末尾，在中國四大名酒70週年這個特殊的時間節點，西鳳砥礪前行、全力衝刺，強勢迴歸名酒第一序列，邁進名酒新時代。

本文源自中國經濟網