導語：湖南一名酒浴火重生，曾經家喻戶曉，也曾跌落谷底，如今再度復興

湖南的白酒產量雖然不多，無法和哪些釀酒大省相比，同時這裡的名酒更沒法和四川、貴州對比。但是這並不代表湖南沒有好酒，若要按歷史去追溯，湖南省早在3000年前就開始釀造美酒了。

根據湖南省考古界出土的歷史文物，可以斷定湖南本地在商代就有了釀酒技術，經過歷朝歷代的變更，這裡的醬酒工藝也越發的成熟。到了五代十國，湖南的武陵就以釀酒聞名，之後到了南宋時期，當地還出現了蒸餾技術的燒酒。這一釀酒工藝的進步也標誌著黃酒時代的結束，白酒成為歷史舞臺上的主角。

到了新中國成立後，湖南當地也湧現出多款的名酒，例如酒鬼酒、白沙液酒，德山大麴、瀏陽小曲等等，但最有名的還要屬武陵酒。80年代的武陵酒靠一己之力和茅臺、郎酒均分了全國的醬香酒市場，但武陵酒也是這其中最先掉隊的一個，下面就來看看武陵酒的復興之路。

獨具慧眼 轉型醬酒

武陵酒的前身是常德釀酒廠，古代的常德就是叫武陵。東晉陶淵明的桃花源記就有提及過，“武陵人以捕魚為業”。解放後，常德釀酒廠開始恢復白酒的生產，當時只是生產大眾香型的麴酒。

到了70年代，茅臺酒已然成為各省的招待用酒，因為該酒的產量很低，每個省的份額供給又少，所以就出現了短缺的情況。這時常德酒廠就發現了商機，趕緊派人到了貴州茅臺鎮，去學習釀造醬酒的生產工藝。

那個年代大家都是國企，親如兄弟，釀酒的工藝也沒有商業機密的概念，茅臺酒廠也毫無保留把醬酒的坤沙工藝，傳授給了常德酒廠的技術人員。回來後，常德酒廠按照坤沙工藝又結合了當地燒酒的特點，最終在70年代末期釀酒的自己的醬酒，為了紀念古代武陵釀酒的歷史，因此就把這款酒起名為“武陵酒”。

輝煌時期 家喻戶曉

一經問世的武陵酒就受到了湖南本省消費者的歡迎，經過了幾年的發展壯大，武陵酒的市場也越做越大，不僅暢銷湖南當地，就連周邊各省市都有龐大的銷售網路。此時的武陵酒已連續多年評為湖南省名酒的稱號。

這還不是武陵就為輝煌的時期，時間到了1989年，在全國名酒會上，來自全國各省市300多個品牌的的優質白酒匯聚一起，經過殘酷的盲評比賽（酒水沒有商標出現在比賽中），最終武陵酒以得分超過茅臺的優勢，成功榮獲了中國名酒的榮譽。

90年代開始，武陵酒的人生軌跡就像開掛了一樣，有了中國名酒的稱號，其銷量也是逐年翻番，一度年銷量超過了6億元，那個年代的17款中國名酒中，只有茅臺、郎酒和武陵酒是醬香型的，資訊匱乏的年代，這三款醬酒幾乎瓜分了全國的醬酒份額。

跌落谷底 六次易主

九十年代中期，全國各地的白酒透過新興媒體電視廣告躥紅，外省的白酒品牌開始搶佔湖南的市場，武陵酒不僅外省沒有了生存空間，就連本省的陣地也丟失殆盡，加上連年的財務虧損，最終申請了破產倒閉，至此，武陵酒開始創造了中國白酒的一個奇蹟，那就是六次易主的經歷。

武陵酒第一次易主是和本地一家企業合併，成立了常德市釀酒工業集團，由於經營問題，武陵酒從中剝離出來，又開始單獨經營，為了尋求資金，於是被湘泉集團收購，這是第二次易主。一年後，湘泉集團就把武陵酒打包賣給了常德糧油，這是第三次易主。

到了2004年，常德糧油又把武陵酒賣給了古井貢酒，完成了第四次易主。2011年，古井貢酒又把武陵酒賣給了豐聯酒業，五次易主完成。2017年老白乾收購了武陵酒，至此武陵酒漂泊的20年才算終止。

浴火重生 再度復興

在老白乾的管理下，武陵開始逐漸平穩，銷售也慢慢見了起色，到了2019年，武陵酒以年銷售突破了5億元，2020年，武陵酒更是投資十多億，在常德擴建酒廠，這也標誌著這款湖南名酒在老白乾的旗下浴火重生，開始再度復興了。

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歷史上的中國有很多相似的白酒品牌，大多數都是成為時代的記憶，慢慢消失在了市場潮流中，能像武陵酒這樣重鑄輝煌的確實很少。下面要說的這款名酒產自貴州茅臺鎮，同樣也是一款醬香型白酒，它雖然沒有大起大落，但是因為墨守成規不懂得宣傳，也導致它至今沒有走出貴州，它就是國康1935。

國康1935在貴州的市場銷售多年，在當地也是有口皆碑，等級為優級的國康1935還被當地人叫做“小茅臺”，這是因為它的釀酒人是當年茅臺集團的釀酒高階工程師——範應華。

範老師在茅臺工作了37年，對飛天茅臺及各款茅臺酒的釀造都是瞭如指掌，因為釀酒了一輩子，深愛著這個職業，所以退休後的範老師成為同在茅臺鎮國康酒業的工程師，這款國康1935就是他主導精釀的。

為了這款酒達到業內所說的“茅香”，範老師要求採用了飛天茅臺的工藝，也就是上面武陵酒學習的坤沙釀酒工藝。為了保證香味和口感，原料上也是採用了當地的糯高粱，這一點和飛天茅臺也是一致。經過了一年的釀酒工期，釀出的醬酒還要窖藏5年的歲月，就是為了它的酒體更加協調，然後方可勾調銷售。

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這期間的每一個環節都是範老師嚴格把關，最終上市後就受到了酒友及市場的認可，但老一代的釀酒人不愛名和利，他們只關心自己釀酒的品質，視品質為聲譽，也正因為如此，國康1935幾乎沒做過電視及網際網路的廣告宣傳，所以在外省的知名度非常小。

其實現如今好多消費者選購白酒並不是光看知名度，反而更看重品質和口感，相信假以時日，這些還在堅持釀酒初心的白酒企業，勢必會得全國消費者的認可。