大家好，我是筱夕，今天給大家介紹的是河南美食，河南人是非常多的，那麼在河南有哪些美食呢？河南人愛吃，但是很多人不知道，河南有很多特色美食，比如燴麵、胡辣湯、燴饃等，在河南可以吃到各種各樣的美味美食，那麼接下來筱夕就來給大家介紹一下河南的這些特色小吃，喜歡吃這些美食的小夥伴，一起來看看吧！

一、開封灌湯包

開封灌湯包是河南開封著名的傳統小吃，已有百年曆史，灌湯包以鮮、香、嫩、燙為特色，包子的肉餡是用新鮮的豬腿肉做的，皮也是選用優質麵粉製作而成，這樣製作出來的灌湯包皮薄餡大，一般在去吃開封灌湯包之前最好先點上一碗小碗羊肉湯，這樣可以減少一些吃不慣的心理壓力，吃灌湯包一定要先蘸著醋來嚼，才能品嚐到裡面濃濃的肉餡味，開封灌湯包裡湯多且鮮甜，包子底部被湯汁浸透，咬開包子的底部就能看到包子底部包著一層薄薄的湯包皮。

二、胡辣湯

胡辣湯是中國河南早餐中常見的一種湯類，具有香、辣、爽、滑、四大特點，“胡辣湯”作為中國北方地區的特色傳統湯類食品，其歷史可以追溯到西漢末年，東漢許慎的《說文解字》：“胡，辣也，它是一種湯類，起源於河南湯城——周口西華縣周寨村，這一傳統的胡辣湯與常見的“水煎包”（一種餡餅）、“水煎包”（一種水餃）、“油酥餅”（一種油條）相比，更多了一份粗獷與豪放，湯中常常加上牛肉丸子或羊肉丸子，又增加了胡辣湯的口感和味道。

三、牛肉燴麵

在河南，很多人都愛吃燴麵，因為燴麵非常勁道，燴麵是一種味道鮮美的麵食小吃。主要由高湯和麵筋製作而成，營養豐富，麵條吃起來口感爽滑、筋道、有彈性，配上香菜、辣椒油，更是一種享受。現在河南很多燴麵館都有賣這種麵條。

河南作為中華文明的發祥地之一，這裡有太多的文化底蘊，在這裡，您可以品嚐到來自全國各地的特色美食，您可以感受中原文化，也能感受中原文化所帶來的獨特魅力，今天的介紹就到這裡了，我們下次再會。