“泡麵當中都含有致癌物，

也就是丙烯醯胺，

這種物質吃多了會致癌的！”

“泡麵裡的防腐劑很多，

吃多了會給身體健康帶來影響！”

…………

在我們的日常生活裡，類似的話術或許大家都有聽說過，泡麵由於美味和便利，所以自從上市以來，就深受人們的喜愛與歡迎

，但是在生活當中關於泡麵的負面訊息一直都是存在的。

網上也有許多觀點都認為泡麵屬於是垃圾食品，

而且還含有一定的致癌物，甚至有一些人認為吃一包泡麵，我們的肝臟需要解毒32天。

那麼吃泡麵真的會致癌嗎？

今天就帶大家一起來好好了解一下這個問題。

3分鐘泡的泡麵32小時都不能消化？

在我們的日常生活當中，有一些人認為泡一包泡麵只需要三分鐘，但是吃進肚子裡去32小時都不一定能消化，而且泡麵會長時間停留在身體

裡，會給人們的身體健康帶來很多危害，事實真的是如此嗎？

其實這不是正確的說法，天津科技大學發表的《市售方便餐食的營養、消化與安全評估》

報告當中曾經對市面上在售的15款泡麵進行了一個體外模擬消化實驗。

最後結果發現其中所有的泡麵當中含有的碳水化合物在使用兩小時後的消化率是在70%~90%，蛋白質在使用4個小時之後，

消化率能夠達到80%以上。

那麼這個資料又說明著什麼呢？

其實這個資料說明泡麵屬於是非常容易消化的食物，進入到人們的身體裡以後，短時間內就能夠被身體消化，而

坊間傳聞的32小時才可以把泡麵消化的說法是不符合事實。

而且泡麵需要兩個月才能夠排出身體之外的說法，

也是偽科學的說法。

泡麵當中的主要成分其實就是澱粉，與我們大家平時所吃的

米飯、麵條、饅頭是一樣的。

在被身體消化吸收之後，

食物殘渣會隨著身體代謝而進入到腸道當中，

隨後會被身體排出身體之外，與正常食物是同樣的過程，

根本就不需要兩個月才能夠排除身體之外。

泡麵吃多了會致癌？

除此之外，關於泡麵健康的問題也存在著很多的說法，有一些人認為泡麵當中還有大量的防腐劑

，也有一些人認為泡麵桶上的那一層石蠟有著毒性

，吃泡麵會致癌，那麼

這些說法到底是真是假呢？

石蠟

其實泡麵的桶上的那一層石蠟

，就是人們所說的食品級聚乙烯鍍膜。

在世界範圍當中都是屬於非常常見的食品包裝材料

，熔點大約是在110攝氏度左右，在正常情況下利用開水

沖泡泡麵並不會將它給融化掉。

防腐劑

而關於防腐劑的問題，之所以泡麵可以儲存長時間不壞

，並非是添加了許多的防腐劑。

而是在製作的過程裡採用了乾燥脫水或者是油炸的技術，其中的含水量特別低

，不利於微生物的生存，所以根本就不需要新增防腐劑。

除此之外，泡麵當中的蔬菜包和香辛料也都是利用了脫水技術再加上相應的輻照殺菌技術，

根本就不需要再額外的新增防腐劑了。

雖說醬料包當中確實含有著一定的防腐劑，

但都有著相關的嚴格標準，劑量也都在安全的範圍當中。

致癌

有一些人認為泡麵在製作的過程裡，

會產生一些很有可能會致癌的物質，那就是丙烯醯胺。

實際上在泡麵裡的丙烯醯胺含量是很少的，根本沒有辦法達到致癌劑量

，所以正常吃泡麵並不會容易帶來致癌的風險。

除此之外，癌症的發生與許多因素息息相關

，所以大家並不能夠認為單純吃了某一些食物就會容易帶來癌症問題。

當然如果你想要更健康健康的去吃泡麵

，不妨注意以下這些注意事項：

健康食用泡麵，可以注意以下這三點

根據個人的食量來選擇適合的泡麵，儘量不要常吃，

否則營養物質攝入過於單一；

最好是選擇那些非油炸的泡麵，

其中的能量和脂肪含量都是比較低的；

在煮泡麵時

，儘量是多多搭配蛋白質和蔬菜，減少調味包的攝入。

這3種“垃圾食品”其實並不是垃圾食品

罐頭

傳言：

罐頭當中添加了許多防腐劑，並且沒有任何的營養。

真相：

水果罐頭或者是其他的肉類罐頭，雖然保質期很長，但這是密封和高溫滅菌的功勞，並非是由於其中添加了防腐劑的原因。

麻辣燙

傳言：

食材不僅不新鮮，而且還會出現不衛生、熱量高以及口味重的問題。

真相：

其實麻辣燙通俗一點的講的話那就是水煮菜，一般是靠燙煮為主，其中的油脂含量相較於其他快餐而言會很少，而且食材也豐富多樣，可以更好的給身體攝入營養。

漢堡

傳言：

高熱量、沒營養。

真相：

漢堡的主要成分是生菜、肉類、麵包、芝士或者是番茄等，其中不僅含有蛋白質、碳水化合物還含有礦物質、維生素以及脂肪等營養元素，屬於是營養成分比較豐富的一種食物，它並不算是垃圾食品。

提醒：真正不建議吃的是這4物，儘量少碰

過燙食物

人們的食管黏膜是非常脆弱的

，若是攝入的食物溫度超過65℃

，便會容易對食管粘膜帶來損傷。

食管經過損傷之後，上皮細胞會容易脫落，然後進行自我修復並且會不斷增生

，在這種問題之下便會容易帶來癌症問題。

黴變食物

很多食物在儲存的過程當中，若是儲存不當，便會容易出現發黴的問題，

比如玉米、豆類、穀類、花生等。

而這些沒變的食物當中都還有強致癌物

，黃麴黴毒素屬於是一種劇毒物質

，會給肝臟帶來非常強的破壞性，而世界衛生組織也早就已經把這種物質列入到了一類致癌物的清單當中。

油炸、燒烤食品

多次使用的食用油，透過這種食用油烹飪或者是油炸各種食物都會容易產

生苯並芘，苯並芘是一類致癌物。

並且經過動物實驗證明長期吸入或者是食用含有苯並芘較高的食物易誘發

胃癌、肺癌、腸癌、肝癌等癌症問題。

隔夜蔬菜、醃製食品

在隔夜菜以及醃製食品等食物當中含有大量的亞硝酸鹽，

而亞硝酸鹽這種物質在進入人們的身體裡以後會產生亞硝酸胺。

而亞硝酸氨屬於社會容易導致基因突變的一種強致癌物，

而在國際上也被認為是一類致癌物。

結語：總的來講，癌症的發生與許多因素都是息息相關的，我們大家一定要注意要遠離具有致癌作用的物質，同時也要養成良好的生活習慣和飲食習慣，來預防癌症問題出現。