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工藝：煮 口味：鹹鮮味難度：新手嘗試 準備時間：15分鐘 烹飪時間：小於60分鐘主料：薺菜 ： 500克 豬肉餡 ： 300克 香蔥 ： 50克 家樂鮮露 ： 30克 生薑粉 ： 6克 花生油 ： 50克 麵粉 ： 600克 清水 ： 33...

”班長教我包餃子■炊事員 吳志泉看著面板上的餃子皮和餡，我心裡有點慌...

過年在家煮餃子的時候別忘了，在鍋里加入蔥段和鹽這2樣食材哦，這樣能防止煮的餃子破皮，餃子煮得完整，才有食慾吃，是不是呢...

【槐花餃子】食材:槐花，麵粉，大蔥，姜調料:食鹽，花椒麵，醬油，蠔油，雞粉詳細做法:第一步，先把槐花摘洗乾淨，鍋內加入清水大火燒開...

也吃過不少味道的餃子，但是留不住記憶，能在記憶裡的餃子是韭菜雞蛋餡的，其實我並不是很喜歡韭菜，味道感覺不好，但是隨著年齡大了卻越來越想那個味道，有時會專門打電話回老家淘吃的，說想吃韭菜雞蛋餡的餃子了...

每次吃餃子前，工作組的叔叔們都喜歡捏著我的肚皮“打響”，久而久之我和他們達成了一個默契，就是他們捏著我的肚皮打一個響，就夾一個餃子餵我吃...

長實的大白菜身子被葉子一層一層包裹著，最外面一層是鮮綠的顏色，越往裡層越加白皙，每一棵剛收穫的白菜能夠剝上十多層，每一層的下半身又嫩又脆，咬一口甜絲絲的，不少的農家人用水一洗，就掰著生吃...

我和老公都比較喜歡吃豬肉芹菜餡的，外面賣的餃子都吃不到芹菜味，肉也不香都是用機器攪拌的餡，還是自己在家包的餃子香，也不用擔心裡面新增什麼料吃的放心...

餃子只是意思意思，你們根本不知道炸帶魚、豬皮凍、燉小雞、早就裝的東北人滿肚子都是...

首先，我們來看看超市裡那些速凍餃子的肉...

今天一早，上完晚班的我原本就沒吃早飯，倒頭就睡著了，爺爺奶奶端著餃子站在門口，焦急的敲著門，給我打著電話，我都沒有接聽，心裡著實愧疚，當我看到他們站在門口端著餃子的時候，我原本心中的怒火瞬間平息了，笑著對爺爺奶奶說了上夜班回來就睡著了，爺爺...

不過自己做餃子倒也是件麻煩事，在我們做餃子的時候，主要我們有兩個方面需要注意，一個是要把餃子皮做好，再一個就是一定要把餃子餡調好...

平時我在家裡面做餃子的時候，拌餃子餡用到的都是我們平常吃的食用油，但是朋友做的時候用到的卻是自己炒出來的油，也就是我們平時所說到的熟油，而且在炒油的時候，她還加入了一種東西，那就是花椒，用花椒炒出來的油攪拌餃子餡會更加香一點，而且吃起來一點...

在餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻，把肉餡汁，芝麻油，蔥切碎，姜切末，鹽胡椒粉都倒入順時針攪拌均...

5，將一半調好的肉餡放入碗中，加入攪拌均勻的蔬菜餡，在選擇同一個方向把肉餡跟蔬菜碎攪拌均勻就可以了，簡單好吃的肉末大白菜餡就是做好啦，芹菜和胡蘿蔔再調成另外一種餡，同樣加入食鹽和少許的芝麻油，抓拌均勻再加入肉餡一起拌勻就可以了...

蓋上鍋蓋，因為內餡是熟的，我們中途不需要放水了，煮熟即可、這就是青菜肉丸子煮湯餃了，我們開始調味道，各人各口味，我做菜很少放雞精味精，就放了少許鹽和生抽...

我們在做韭菜雞蛋餡料的時候還可以準備一些木耳，把木耳切成碎丁，還有一些小蝦米，準備一些小蝦米切碎之後放進鍋裡一起攪拌均勻就可以，這些都是很香的調餡做法，大家可以有機會的話多試一試，這樣就能夠找到最符合自己口味的專屬餡料了...

但是對於糖尿病患者來說，對於餃子就比較糾結了，因為擔心餃子當中含有的澱粉含量也比較高，食用之後可能會導致血糖控制不穩，其實只要在吃餃子的能夠能夠注意這4點，是可以放心食用的，一起來了解一下吧...

餃子在中國人飲食中佔據著重要位置，過年團圓要包餃子，接待客人上餃子，重大節日、走親訪友都能再餐桌上見到餃子，這種麵皮包著不同餡料的食物在各地的叫法卻不大相同，你知道有哪些稱呼嗎...

其實啊，這個酒開啟之後聞了一下，確實挺香的，比咱們國內那些用高比例輔料的工業啤酒要香的多，同時入口的時候感覺也沒那麼苦...