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當國內的泡麵頭牌老壇酸菜“塌房”後，我們的國貨老品牌白象又回到了大家的視線中...

本週，中國調味品協會也公示了團體標準《老壇酸菜》徵求意見稿，其中涉及老壇酸菜的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則及標籤、包裝、運輸、貯存，適用於老壇酸菜的生產、檢驗和銷售...

冬天嘛，就得吃點熱乎的東西，比如說油潑面...

後來可能就是因為那次點的辣椒炒肥腸，吃得不滿意也不舒心之後，我後面在杭州就再也沒有點來吃過了...

大火燒開後，調成小火，將魚片倒入鍋中，輕推幾下，大火煮一分鐘後，魚肉就可以撈出放在酸菜和魚骨上面了，再倒入魚湯，在魚片表面撒上一些蔥花、芝麻、辣椒麵、辣椒段、花椒、蒜末，燒上熱油後，澆在這些調料上面，激發出香味來，這份好吃的酸菜魚就做好了...

所以一般人在春節的時候，即使再想吃蓮藕都不會吃，更不會拿蓮藕來包餃子...

今天帶給大家的這道家常燉菜是酸菜粉條燉羊骨頭，羊骨頭軟爛脫骨，香而不膩，粉條滑嫩鮮香，酸菜吸足了羊肉的湯汁，比肉都香，解膩又好吃，湯汁泡飯，東北話沒治了，太好吃了，所以，每到冬天家人就饞這道菜，隔三差五就得燉一鍋，噴香解饞又下飯，一次得多做...

那是沒有做對這一步，大廚教你做雞雜有多種多樣的，有冰凍的，有新鮮的，還有黑色的，小編毫不猶豫就選擇了新鮮的雞雜，冰凍的雞雜，吃起來會比較硬，所以小編建議夥伴們在買雞爪的時候，最好不要冰凍的雞雜...

統一公司當晚在官網釋出宣告稱，最近五年內，湖南插旗公司已不再是公司酸菜包原料的供應商，同時，已於第一時間約談了湖南錦瑞公司（另一家被曝光的酸菜加工企業）的負責人，對相關的酸菜包產品已全部進行了封存，並在市場監管局的參與下一起進行質量檢測...

▲央視3·15晚會曝光“土坑酸菜”引發熱議，多種相關食品已下架劉繼峰：紅星新聞：涉事企業宣傳老壇酸菜面時，號稱“老壇工藝、足時發酵”，這裡是否涉及法律問題...

而云南省曲靖市富源的酸菜豬腳就不同了，它是先將土豬蹄用松香燒熔後潑在豬蹄上去毛，刮洗乾淨，剔成小塊，加入配製好的香料放入高壓鍋內壓至八成熟即可撈出，不能太，太就無香脆感，吃起來口感就不好了...

拌牛板筋：牛板筋絕對是一道下酒神器，將牛板筋煮熟，撕成大片，加入秘製調料和黃瓜、花生米，酒人的最愛~值得一說的是，他家的牛板筋味道真是絕絕子，就是不喝酒，吃上這一碟也是棒棒噠~鐵板酸菜：烤酸菜可是個技術活兒，不能著急...

酸菜魚【所需食材】：酸菜、草魚、木耳、土豆、黃瓜、白菜、白胡椒、蒜、姜、香菜、幹辣椒、料酒...

▲ 2014年網友實拍白象酸菜池製作地▲ 湖南省政務網明確顯示：白象與插旗之間曾存在合作關係▲ 白象為外資投資企業股東之一這些網友，真是太不合時宜了...

3、鍋中放油，放入蔥薑蒜爆香，再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入洋蔥和牛腱子肉翻炒一下，加入溫水，老抽，料酒，冰糖，幹辣椒，香葉，八角，西紅柿，桂皮，鹽，胡椒粉，胡蘿蔔煮上一個半小時...

其實這樣做就可以了酸菜怎麼做又酸又脆1.菜品的選擇一般製作酸菜的時候呢，會選用三種菜品，分別是大白菜，芥菜以及大頭菜那麼相對而言，如果想吃的酸菜又脆又比較脆一點的話，建議大家選用芥菜或者是大頭菜，這兩種菜本身的制定的就比較脆，而大白菜的話屬...

還記得去旅遊的時候，就有泡饃配糖蒜的食物，真的吃起來味道真心不錯呢，小編建議大家制作的時候最好選擇蒜瓣完整的，長得比較飽滿的，一定要晾乾其中的水分，還有就是一定要準備無水無油的玻璃罐子，還有就是這樣醃製的東西，最好少量食用，畢竟身體是自己的...

最後蓋上蓋子，用瓶子醃酸菜，我們要記住隔一天放一次氣，全部裝好以後放在陰涼乾燥處，七天左右就可以吃了，看看簡不簡單，醃好的酸菜，我們用它炒個肉絲，做的雪菜面啥的都有好吃了，喜歡的您也試做吧，感謝您的支援...

香辣酸菜湯園子裡新摘下來的茄子和倭瓜，再加上土豆放到白水裡煮熟，用飯勺子搗碎後一起放進大海碗裡，拌上農家大醬、香菜碎和黃瓜絲，賣相雖然不咋地，卻是一道下飯的好菜，諢名叫做“大三烀”...

鍋裡倒入600g清水，煮至稍微冒有小泡泡後加入鹽和小蘇打拌勻開中火將鍋裡的水攪起旋渦狀後，倒入綠豆澱粉水，一直不停的攪拌到變透明後（也就是煮熟啦），蓋上蓋子燜5分鐘*煮好的魚兒不能立即過篩，必須燜5分鐘，不然就不能像水滴一樣滴落，燜得太稠再...