桂林什麼洞最出名

古有三國鼎立，如今廣西有“三粉”鼎立，這“三粉”分別是南寧老友粉、桂林米粉和柳州螺螄粉。不管你的口味怎麼樣，也不管你愛不愛吃，起碼在廣西來說，這三種粉是最出名的，雖然我更喜歡吃燒鴨粉、生料粉和豬腳粉，但這點我也認了。

但是老友粉走不出廣西，而桂林米粉和柳州螺螄粉早已經走向全國，走向世界了，其中，桂林米粉走出去的歷史更長。

我來自貴港，記得我吃的第一碗桂林米粉，不是在廣西，而是在遙遠的東北，那是二十年前的事了，我還在上學。那碗桂林米粉可能不那麼正宗，但是卻覺得非常美味，可能是因為這是老家廣西的美食吧，在情感上加了分。

當時我就驚歎，廣西的美食居然可以傳得那麼遠！要知道當時上網還得去網咖呢，3塊錢一小時，很肉疼，網購則是我吃了第一碗桂林米粉5年之後才有，當時流行的是BP機，有臺中文機那就更厲害了。十幾歲的年輕人估計不知道我在說什麼，因為你們出生的時候，BP機已經沒落了。

我的言外之意就是，在那個資訊閉塞的年代，桂林米粉已經很出名了。後來，我到了北京工作，發現更多的桂林米粉店，可以四川小吃PK，我的午餐經常在米粉店裡解決，主要是裡面的煲仔飯好吃！

螺螄粉是我在北京工作幾年後才吃的，記得是在北京薊門橋那裡，那個時候電腦網路已經很發達了，而我也是從網路上知道螺螄粉的，我是帶著思鄉的情懷去的，雖然我不是柳州人。不過，螺螄粉不是我的菜，因為我吃不了辣的，貴港人偏好清淡食物嘛，但那個氣味我喜歡聞，一聞就想流口水，食慾馬上來，趕緊去找桂林米粉店，哈哈！

儘管我不喜歡吃螺螄粉，但也阻止不了螺螄粉成為網紅呀，沒看某李姓網紅主播也賣螺螄粉了嗎？螺螄粉現在已經成為柳州當地的一個產業了，柳州在去年還成立了螺螄粉產業學院。要說柳州重工業的代表是汽車，那輕工業的代表怕不是螺螄粉吧，至少也應該上候選名單。

螺螄粉有多火呢？這麼說吧，連我鄉下的老媽都知道，因為我那上初中的侄女，平時正餐不吃，餓了就吃網上淘來的螺螄粉。在貴港，只要是我光顧的粉店，就算不是專賣螺螄粉的店，也一定會有螺螄粉。

反過來看桂林米粉，專賣米粉的店是不少，但在那些非米粉店，我還沒見過有賣桂林米粉的，而且，我也沒見身邊的人網購過桂林米粉。

桂林米粉之所以不像螺螄粉那樣成為網紅，我認為是因為桂林米粉已經出名很久，也已經傳播很遠了，爆紅的基礎已經不存在了。桂林米粉是在“資訊爆炸”的年代之前出名的，它的出名是一個漫長的歷程，細水慢流的那種。

螺螄粉能爆紅，一個原因是沒紅之前比較小眾；另一個原因是它獨特的口味能滿足年輕人的好奇心；更重要的原因，它被網際網路發現了。

螺螄粉的爆紅，在我看來，有點像那些成績從10分突然進步到70分的同學，進步速度簡直神了。但是，桂林米粉的成績一直是70分以上呀，可能已經到90分了，從90分就算考100分貌似也進步不了多少，所以，桂林米粉與“網紅”無緣分。