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九江，簡稱“潯”，為江西省地級市，古稱柴桑、江州、潯陽，是一座有著2200多年曆史的江南名城。是長江中游區域中心港口城市，也是東部沿海開發向中西部推進的過渡地帶，號稱”三江之口，七省通衢“與”天下眉目之地“，有“江西北大門”之稱。

在這裡，古老的長江水吟詠歷史的韻律。中國歷史名山廬山吸引了歷代名人高士在這裡駐足；龍宮洞、獅子洞千奇百怪、鬼斧神工。置身其中，如夢如幻，恍如隔世仙遊。遊潯陽樓、煙水亭等樓亭，可發思古之幽情。九江依山抱水，優雅至極。接下來給大家說說來九江玩那些美食不可錯過。

白澆鱅魚頭

白澆鱅魚頭是江西九江傳統的漢族名餚，屬於贛菜，鱅魚頭肥嫩鮮美，為夏令佳品。據傳說，陳友諒和朱元璋在鄱陽湖大戰中不分勝負，戰爭持續很久，朱元璋軍隊在糧草供應不足，他號令士兵到湖中捕魚充飢，放在行軍鍋中煮熟後，就把僅有的醃菜、醬油、鹽、幹辣椒等拌和在一起倒在煮好的魚上，吃後部隊恢復了元氣，士氣大振，一舉打敗了陳友諒。

小喬燉白鴨

小喬燉白鴨是江西九江的特色傳統名菜，屬於贛菜，據傳起源於三國。東吳都督周瑜率軍駐紮柴桑，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補菜餚，供周瑜食用。

小喬燉白鴨是用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇，肉質酥爛，香而肥鮮，富有營養。

石魚炒蛋

石魚炒蛋，是廬山地區的特色菜餚，以廬山特山的石魚為主料製成，營養豐富，色澤鮮黃，味鮮嫩，柔潤爽口。將石魚用溫水加黃酒浸泡瀝乾水分，加打散的雞蛋拌勻，佐以香蔥、鹽、味精，用熱油快炒，滴黃酒，裝盤即可。

九江桂花茶餅

九江桂花茶餅是江西九江傳統的地方名點，為江西四大糕點之一，起源於唐代，運用傳統配方製成，茶餅呈金黃色，皮薄如紙，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。

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