今秋開學起，勞動課將正式成為

中小學的一門獨立課程。

那麼，

在高校開設的“勞動課”

你體驗過沒？

學生們學習製作香草泡芙。通訊員供圖

今年5月初，

廣東外語外貿大學南國商學院

（下稱“南國商學院”）

開設廚藝培訓班，

至6月底，學生每週末都可

跟著大廚學習廚藝

。

廚藝培訓班形式新穎，

內容豐富實用，

吸引了

上千名學生報名

。

大廚“手把手”教學 成品兼具美味和顏值

“將水、黃油、鹽、細砂糖一起倒入鍋中，用中火加熱慢慢攪拌……”5月14日，在廣東外語外貿大學南國商學院，餐飲專案研發中心廚師吳江成正在“手把手”教同學們製作香草泡芙。

雪花酥、麻薯包、焦糖布丁、蠔仔烙……

廚藝培訓班為同學們準備的“課程”既有

西式點心、日式餐飲和果子，還有湘菜、潮州菜等，兼具美味和顏值。

“學生處面向全校宣傳，

一天時間就報滿了

，最後按學生報名先後順序進行刷選，

報名過程中不乏教職工諮詢

。”學校相關負責人告訴記者，此次廚藝培訓班吸引了上千名學生報名，但由於受場地等條件限制，每節課僅有10個名額，一上線就被“秒空”，上課名額可謂“百裡挑一”。

“能教會學生掌握烹飪技藝，非常有成就感。”

為確保教學質量，南國商學院選拔了一批

技術過硬、溝通能力強的金牌廚師

兼任培訓老師。

溫建華

是學校餐飲專案研發中心出品部主管，擅長製作中式、西式麵點，

該校餐廳招牌菜式“天鵝酥”就出自他手。

“能夠教會學生掌握一些烹飪的技藝，我覺得非常有意義、有成就感。”溫建華說。

據瞭解，

開設廚藝培訓班是該校開展勞動教育的其中一項內容。

一直以來，南國商學院多措並舉

鼓勵學生積極參加勞動。

如開設園藝通選課，由園藝專業的教師指導理論與實踐，利用“開心農場”教會學生勞作；為學生提供勤工助學崗位，鼓勵學生透過勞動獲取報酬等。

該校副校長賴志立表示，開展勞動教育有助於大學生樹立正確的勞動觀和勞動態度，養成勞動習慣。今後，學校將不斷豐富勞動教育內涵，並計劃將勞動教育納入學分體系。

（資訊時報記者 黃淑儀 通訊員 劉陽）

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【來源：大洋網】

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