第四章 香酥蔥油餅

“你……你……”李二鐵不知是被王金蘭“與人私奔”的訊息驚到，還是被雲知渺直喇喇的話刺激到，臉憋得通紅，抬手指著雲知渺，手指都哆嗦起來。

“爹，別指著我，這樣不禮貌。”

“你個小賤貨，看老子不打死你！”李二鐵氣急了，顧不得自己左腿動不了，撐著炕沿往前打，奈何重心不穩一骨碌摔了下去。

“我不過多說幾句話，爹怎麼能罵人呢，我是小賤貨，爹不就成老賤貨了嗎。”雲知渺蹲下身，真誠地發問。

“我……我……你……你……”

李二鐵嘴唇開始抽動，一口氣沒提上來，眼白一翻，嘎地暈了過去。

他像一尾死魚似地趴在地上，雲知渺拿腳尖踢了他幾下，見他沒動靜，站起身拍拍衣袖。

“還真是玻璃心啊，也沒說幾句，至於氣成這樣嗎。”

她轉身就出了屋子，院中月色如洗，一彎新月高掛，夜風夾雜著些許燥熱氣息，吹起她的額髮。

0617在腦海中說話：

原主倒是真孝順，逆來順受聽話懂事，還不是被這對夫妻推進火坑，逼得走上歪路。

血脈這種東西，玄之又玄，她無法理解李二鐵夫婦的想法，從小養在身邊的孩子，即便不是親生，怎麼就生不出一星半點的疼愛憐惜。

現下已經快到戌時正，她的肚子咕嚕叫了一聲。把先前帶回來的肉和小蔥取出來，朝著廚房走去。

王金蘭夫婦懶惰，家中的活計大多都是翠丫做的。雲知渺推門進廚房，點起了油燈，只見灶臺被擦得一層不染，劈得大小均勻的柴條也整齊堆在灶下。

她開啟兩隻大缸蓋子，米缸只剩一成滿，麵缸快見底，廚房裡也再沒有別的食材，手上唯一能用的只有剛買回來的豬肉和蔥。

她思襯片刻，決定做蔥油餅對付一下晚飯。

雲知渺挽起袖子，麻利地取了麵粉和清水和麵，醒面的功夫又將豬肉切下肥膘部分煉油，肥潤飽滿的豬肉慢慢在鍋中縮成焦香的油渣，分別盛出豬油和油渣後，再取適量豬油下鍋，把小蔥切段撒進豬油中炸香。

吸收了小蔥香氣的豬油倒進麵粉，再加些鹽，抹勻在擀成薄片的麵皮上，色澤油亮。油酥上鋪一層蔥末和豬油渣，將麵糰卷好壓成餅胚，便可以下鍋了。

餅胚一下油鍋，滋啦的聲音就傳了出來，炸物的香氣從鍋中飄出，順著窗子陣陣飄出去。

隔壁院子的孫大娘正和兩個妯娌鄭氏與鄒氏嘮嗑，打著一把蒲扇徐徐扇著。

“傍晚我路過柳家宅子，又看見薛音兒在發瘋了。”鄭氏背靠著竹椅，動作慢悠悠地納鞋底。

“她又作甚了？”鄒氏問。

“誰知道呢。”鄭氏撇嘴，“動靜可大了，我站在院子外頭都聽得一清二楚，薛音兒又哭又笑，瘋得很呢。”

鄒氏搖搖頭：“她啊，隔三差五就要這樣折騰一通，可憐了她家棠哥兒，攤上這麼個娘。”

孫大娘正要接一嘴，忽而聞見了一種難以形容的香氣，話頓在嘴邊，打扇的手也停住了。

“嫂子，你咋不說兩句？”鄭氏拱了拱孫大娘的肩膀。

“弟妹，你們有沒有聞見啥味兒？”

鄭氏與鄒氏吸了吸鼻子，果真聞見一股香氣，那香氣是她們從未聞過的味道，是食物，卻又說不出是什麼食物。

“好像……是從王金蘭家飄出來的。”鄒氏伸長脖子，朝院牆對面看，陣陣熱霧正從隔壁家的廚房窗子飄出來，伴隨著越發香得鑽鼻子的氣味，她嚥了咽口水。

三人都已經用過夕食，卻被味道勾得生了饞蟲，相互遞了幾個眼色，結伴朝隔壁走去。

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雲知渺炸完最後一個餅，剛將油盛回油罐子，就瞧見三個婦人風風火火地走來。

“喲，是翠丫呀！”孫大娘笑眯眯地，眼神掃見灶臺上的寬碗，裡頭盛著幾個剛出鍋的餅子，不由得湊近去看。

“這是做的什麼餅子，咋個這樣香哩？”

雲知渺沒想到會有人來竄門子，從原主的記憶中分辨出了三個婦人的身份。孫大娘和妯娌鄭氏鄒氏都是村裡的快嘴，常在一塊兒說東家長西家短。孫大娘就住隔壁，嘴快人卻不壞，以往王金蘭毒打翠丫時，也總站在牆頭邊罵王金蘭心狠作孽。

對方既是熱心人，雲知渺也帶了笑意。

“大娘，這是蔥油餅，剛出鍋還熱乎著，您要嚐嚐嗎？”

“蔥油餅？”孫大娘三人從未聽過這個吃食，又瞧見那些餅外表金黃，餅皮裡還透出蔥段的翠色，不由得更加好奇。

雲知渺給三人一人遞了一塊，三人聞著噴香的餅子也沒有拒絕的意思。

初拿到手上是有些燙的，孫大娘兩隻手來回交換捏著餅，拿得近香味更誘人了，於是也等不及放涼，朝飽滿完整的表皮吹幾口氣，就一口咬下去。

麵皮被油烹炸過十分酥脆，內裡卻很鬆軟，蔥的香層次分明，既嵌在內裡，又融在酥皮。孫大娘咀嚼著，眼睛都亮了。

鄒氏被燙得直哈氣，還沒咽乾淨，又忍不住咬了一口。

鄭氏連連點頭，嘴裡的動作也沒停下。

豬油渣和蔥餡的滋味相互配合，把香的層次又往上遞了一遞，油渣焦香脆口，又給餅子添了肉香，怎一個妙字了得。

蔥油餅不大，三人不一會兒就吃了個乾淨，孫大娘舔了舔手上的油屑，還有些意猶未盡。

“翠丫，你啥時候學了這樣好的手藝，乖乖，這餅子真好吃！”

系統的聲音在腦海中響起，雲知渺心中雀躍，笑容也深了幾分：“尋常自個兒琢磨出來的，嬸子們要是喜歡，我多做一些。”

她又重新起了瓷缸，揉麵調餡的動作如行雲流水。當新的餅胚重新下鍋，那無孔不入的香氣再次充滿整個廚房。

孫大娘三人搓著雙手，巴巴地看著鍋裡，眼見做這餅子要大半鍋的油烹炸，又都有些不好意思。春雨村不算貧瘠，但也不是富裕之地，尋常人家吃油都是能省則省，哪裡能倒半鍋油來炸餅子吃。

王金蘭夫妻窮得叮噹響，卻格外要面子，王金蘭時常戴著那隻僅有的銀釵首飾在外面晃盪，吹噓自己年輕時做奶媽子攢了多少銀錢，對於家中拮据的狀況更瞞得密不透風，是以孫大娘三人並未懷疑雲知渺用油的大方量。

三人相互看幾眼，推辭的話在舌間醞釀幾番，可當雲知渺盛出炸得油亮金黃的蔥油餅，勾人的味道讓她們又把話嚥了下去。

“那……那我們就不客氣了！”

-

院外悄靜，一名黑色衣衫的少年漫無目的地走著，忽而食物香氣鑽進鼻子，他的腳步停在了李家院子外。

他抬眸，半開的廚房窗子內燭光亮堂，裡頭的人有說有笑。他空空如也的胃腹不時作響，不自覺舔過乾燥的唇瓣，長睫半垂下來。

月光照在他輪廓分明的眉眼，一道新傷橫在右臉，血跡已經乾涸，只留下深色的紅痕。

廚房裡，孫大娘妯娌三人吃得眉開眼笑，圍在灶臺邊把雲知渺從頭誇到腳。

鄭氏嘻嘻笑：“咱們翠丫多能幹呀，長得也好看，不知道以後哪個小子有福氣，能娶這樣賢惠的媳婦哩。”

鄒氏喝了一口茶，拍撫著有些飽漲的肚子：“呀，要不是我家小子年紀小，我都想把翠丫定下了，也就是王金蘭身在福中不知福，這麼好的閨女，還……”

鄒氏說到一半，被孫大娘捅了捅胳膊。

“瞧我，哪壺不開提哪壺。”鄒氏賠笑著輕輕打了打嘴巴，餘光隱約看見院子外頭站了人，定睛一瞧，有些驚訝。

“咦，那不是棠哥兒嗎？”

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