封面新聞記者 林珏瑤 張奕丹

針對“深圳一網友反映在山姆買到藍環章魚”一事，1月18日上午，山姆會員商店工作人員告訴封面新聞記者，針對該產品，山姆再度向供應商進行核查，該產品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環章魚的控制。

山東大學威海校區海洋學院副教授王亞民向封面新聞記者介紹，藍環章魚含有河魨毒素等多種綜合毒素，加熱無法分解。人類被藍環章魚咬到，或食用藍環章魚會嚴重影響神經系統和呼吸。

科普博主“博物雜誌”發文稱，含有劇毒的藍環章魚有機率混入市售章魚中，但機率並不高。如果是一整隻章魚，可以用肉眼可以識別出來。

網友發帖稱疑似買到藍環章魚

有網友稱疑買到藍環章魚，山姆迴應

近幾日，“藍環章魚”頻頻登上熱搜。多名網友先後發帖稱，自己在火鍋店、冷凍章魚產品、菜市場裡疑似發現有劇毒的藍環章魚。

1月16日，一位網友發微博稱，在火鍋店的菜品裡看到藍環章魚，並詢問科普博主@博物雜誌是否可以食用，“火鍋店看到的，這是藍環章魚嗎？可以下鍋嗎。”這名網友釋出的照片中，一隻章魚外表分佈多個圓圈，與其他章魚明顯不同，但顏色、大小和其他章魚類似。

隨後@博物雜誌 回覆該網友稱，圖片中的章魚確實為豹紋蛸（藍環章魚），它們的毒素是河魨毒素，毒性非常強而且受熱不分解，“即便拿回去做紀念也千萬別吃。”

1月17日，另一微博使用者發帖稱，她得知家人幾天前在山姆超市買了一盒冷凍小章魚，裡面疑似有一隻藍環章魚。該使用者微博所附的照片顯示，章魚上有明顯的藍色圓形斑點。

對此，1月18日，山姆會員商店一名工作人員答覆封面新聞記者稱，他們高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對供應商的產品，他們也嚴格按照國家法律法規查驗供應商的相關資質證明，嚴格執行進貨查驗制度。

針對該商品，山姆也再度向供應商進行了核查，該產品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環章魚的控制。

專家：食用藍環章魚會嚴重影響神經系統

《博物》雜誌官方微博介紹，“藍環章魚”是豹紋蛸屬章魚的統稱。顧名思義，它們全身密佈著藍色的圓圈、斑點或條紋，就像豹紋一樣，而不是隻有一兩個圓圈。

豹紋蛸屬的物種見於熱帶和亞熱帶海域，在我國東南、華南沿海省份（兩廣、福建、臺灣等）比較容易遇到，也有機率混入市售章魚中，但機率並不高。“如果是整隻章魚的話很容易看出端倪，把滿身豹紋的挑出來丟掉就行（或者留個紀念也行），其他的照常下鍋不影響食用。”

前述微博還稱，“如果一盤炒菜甚至章魚燒、芥末章魚裡真的混入了少量被切碎的藍環章魚，那你實際上能吃到的藍環章魚的量也非常少，其中的毒素含量更是微乎其微，即便中毒也很難致命。”

山東大學威海校區海洋學院副教授王亞民向封面新聞記者介紹，藍環章魚含有河魨毒素等多種綜合毒素，加熱無法分解。他表示，藍環章魚一般不攻擊人，但目前還沒有對應解毒劑，被咬或食用藍環章魚會嚴重影響神經系統和呼吸。它們在中國溫、熱帶海域都有分佈，“主要還是黑潮流經和南海附近海域，比如臺灣東部。”

“典型的（特徵）就是藍色環。”王亞民介紹，藍環章魚體表為黃褐色，因此很容易隱身於周邊環境中。它們通常生活在海邊，因為身體上鮮豔的藍環而得名。遇到危險時，身上和爪上深色的環就會發出耀眼的藍光。

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