太歲俗稱肉靈芝，我國自古就有關於它的傳說，有人說吃了它能延年益壽，據傳古代有很多道士就用它為原料煉製長生不老丹，而秦始皇苦苦尋找的長生不老藥也就是它。然而它的效用真有那麼神奇嗎？李時珍在《本草綱目》中記載過，太歲可以食用，如果能長期服用確實有延年益壽，返老還童的功效。且太歲自古以來的發現量就比較少，所以市場的太歲的價格可謂是千金難求。

那麼有人就會問了，既然太歲的藥用和食用價值那麼高，用現在科學可不可以做人工培植，這樣太歲的產量不就能跟上市場的需求了麼。然是事實卻是太歲這種生物以現在的科學技術還是不能實現人工培植，因為太歲屬於一種介於真菌與原生物之間的粘菌複合體，並不是由單一的細胞構成的，它是以細菌、黴菌、酵母菌等微生物為食，以纖維素、甲殼質等為營養的複合型生物，所以要具體研究出太歲的生命體構成是十分困難的。市面上所謂的人工養殖的太歲其實都是單一的菌體，效用和價值都遠遠低於野生太歲。

太歲有一種神奇的屬性就是再生，將太歲切掉一小部分然後放在水中培養，你會發現切口會慢慢癒合，並且將切掉的部分也放在水中，隨著時間的流逝被切掉的部分居然也能緩慢生長！關於太歲的食用方法民間說法不一，但是最普遍的方法就是用太歲泡水，然後每日飲用一杯，不可多喝，否則人體吸收不了，那麼營養就白白浪費了。用太歲泡過的水民間俗稱“神仙水”，據說經常飲用確實有益精氣、增智慧，輕身不老及強身健體的奇特療效。

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