兩場冷空氣過後，南寧又恢復到剛剛好的天氣，晴朗溫暖。這樣的天氣，要是能到海邊去，該有多好呀。看海，不用去很遠，廣西就有超讚的海邊小城。

開車兩個多小時，就能到達這個離南寧不遠的小城市，東興。它位於我國大陸海岸線的最西南端，這裡和越南僅僅一河之隔。

東興不大，卻很有味道。我喜歡這裡，喜歡那些牆壁斑駁、充滿南粵風情的建築，總是晴朗的天空，因為靠著越南而沾染的異域風情，以及，迷人的金灘海岸。

來東興，已經不是第一次了，海鮮自然是海邊小城最重要的吃食，但是除了海鮮，這裡還有一樣讓提拉念念不忘的好吃的。

醬油雞在廣東地區，是很受歡迎的家常菜。東興人，也延續了這個飲食習慣。醬油雞，是本地人對海鮮以外的首推。

小城市的好處，就是很容易找到最好吃的食肆。隨便問幾個當地人，大家都不約而同給出了統一的回答。如同小城一個知而不宣的秘密，他們把醬油雞做的最好的食肆稱為“那家店”。

我到“那家店”的時候，正是飯點。不是週末，人也挺多的。果然，每桌都放著一盤顏色鮮亮的醬油雞。

老闆娘祖籍廣東，她告訴我們，她家的醬油雞，選用2-3斤的三黃雞，和老家親戚自己晾曬的手工醬油，“自己曬的醬油才有香味，和外面賣的醬油做出來的雞，味道是不一樣的。”

待熱乎的醬油雞端上來，果然是金黃靚麗，雞肉皮脆裡滑、肥而不膩、肉質飽滿鮮美，其中還浸潤著經過充滿晾曬的醬油所特有的豆豉香味，土雞特有的嚼勁直接刺激到味蕾，真是過足了吃肉的癮。就著清淡爽口的海鮮粥一起品嚐，一濃一淡，相得益彰。

香港骨灰級吃貨蔡瀾先生出門都自帶一小樽醬油。可見好醬油確實有化腐糗為神奇的調味作用。和白切雞追求雞肉本身的原香不同，即使只是普普通通的一隻雞，經過香醇醬油的潤色，也會變得溼潤滑嫩，醬色濃郁，自帶淡淡的鹹味和獨特香氣。