我是小澤，今天用雞蛋和麵粉做好吃的，簡單做出奶油麵包，非常酥脆，真是太香了！

首先我們準備120克低筋麵粉，放在碗中備用，然後我們再準備一個碗打入4~5個雞蛋，打散備用，我們在從鍋中加入80克黃油或者是玉米油，在加入一小勺鹽，一大勺白糖，160克清水。用中火燒開，把油和水充分融合。燒開之後關火再把麵粉加進來，用筷子或者打蛋器快速攪拌，攪拌至不粘鍋底，並且沒有乾麵粉，再把它盛出來，稍微放涼，不需要太涼，大概80度左右，稍微有一點燙手，生意平淡，再加入一半的雞蛋液進來，用切拌的手法攪拌至麵粉，完全吸收雞蛋液，並且非常粘稠的狀態，再加入少量的雞蛋液，繼續攪拌，攪拌至麵粉，完全吸收雞蛋液，並且提起來會流動，像圖片一樣就行，形成一個倒三角的形狀就可以了，剩下的雞蛋液就不需要再加進來。

再準備一個圓形的裱花嘴套在裱花袋裡把麵糊裝進去，然後用剪刀剪開裱花袋。我們再從烤盤上鋪上油紙把麵糊擠到烤盤裡，麵糊和麵糊之間要保持三釐米左右的距離，因為透過烘烤之後還會膨脹變大，擠好之後我們再準備一個小勺子蘸一下雞蛋液，輕輕塗抹在麵糊上，全部塗抹完以後。

再把烤箱提前預熱5分鐘，上下火190度，好之後在把我們做好的麵糊放入烤箱190度烤20分鐘，20分鐘之後轉170度再烤20分鐘，一共40分鐘，時間到我們開啟看看，哇！好香啊！再把它放到烤架上稍微放涼，烤好的狀態是裡面是空心的，然後拿起來是輕飄飄的，整個都是非常酥脆底部也是非常酥脆，我們可以用一根筷子把它戳一個洞，這裡面可以放上自己喜歡吃的任何餡料，我這裡用的是淡奶油，給擠的滿滿的，我們再開啟看一看，滿滿的都是淡奶油，非常的好吃，如果你喜歡也試試吧！