說酒禮怎麼說

近日連上熱搜的酒桌文化，讓許多人尤其是初入職場的新人談酒色變，個別極端案例讓人們對“酒桌文化”，乃至“酒文化”都產生了誤解。

真正的酒桌文化絕不是一味地被迫喝酒，今天，茅友公社帶大家看看那些被誤解的傳統酒禮習俗。

勸酒就必須要喝？

所謂“無酒不成席，無酒不成禮”，自古以來，酒與禮一直是密不可分的存在。《詩經》中便有“酒德”的說法，儒家文化中也有“飲惟祀”（只有在祭祀時才能飲酒）、“無彝酒”（不要經常飲酒）、“禁沉湎”（禁止飲酒過度）等說法。古代曲水流觴也好、友人對酌也好，往往都是點到即止、量力而行，

勸酒是圖個氣氛，不是非喝不可

。

我們常說的“酒品見人品”，傳統酒禮中飲酒、斟酒都是極為重要的，它往往反映著一個人的教養。在一次訪談節目中，演員郭麒麟在給華少倒茶時，不小心倒多了，隨後立刻道歉，他說在傳統禮節中

“茶要半，酒要滿”

。正是這樣的點滴細節，體現了個人修養，也構成了我們的禮儀文化。

禮儀，體現在細節之中

化“偽酒禮”為“新酒禮”

除了不熟悉古代酒禮，還有一種情況是一知半解、不懂裝懂的“偽酒禮”。事實上，現代酒禮是在吸收傳統酒禮精華的基礎上，融合了部分西方的文化知識，與時俱進產生的“新酒禮”。從敬酒到祝酒都有講究，同時，遇上確實無法飲酒的情況，也有拒酒的正確方式。

以幽默的方式化解，讓彼此都不尷尬也是新酒禮的魅力之一。

宴飲需適量。對於酒量不大的人來說，小包裝的飛天也是不錯的選擇

正確的酒桌禮儀能讓宴飲更具文化氛圍，如叩指禮、滿酒即八分、敬酒杯稍低等等。根據實際場合選擇恰當的做法，不懂變通、一知半解反而會適得其反。

會選酒也是“新酒禮”

不僅僅是喝酒，根據場景選擇好酒同樣是當下的“新酒禮”。懂得好酒背後的故事，是使我們在宴飲中脫穎而出的關鍵之一。在與友人喝酒的同時，談論酒文化、酒故事，為酒香更添一份文化內涵。

《宴飲圖》，唐代壁畫

以茅臺酒為例，從1704年，偈盛酒號將自家釀造的酒正式定名為“茅臺酒”後，這個名字逐漸變得家喻戶曉。它不僅自身有著悠久歷史，在發展過程中也體現著民族、時代的發展。很多人慕名而來，因醇厚口感與之結緣，隨著深入瞭解文化背景，最終愛上了這飽含文化底蘊的至臻佳釀。

如果不能對茅臺歷史如數家珍，不如從我們耳熟能詳的生肖文化入手。茅臺生肖紀念酒將酒文化與傳統生肖結合，雄雞代表著守信、辟邪，有著鴻運當頭的好意頭。好的意象能為宴飲增添樂趣，同時，雞年茅臺紀念酒也延續了茅臺一貫的優秀酒質，宜飲宜藏宜禮贈。

在酒誕生的早期，它被認為是自然的恩賜，只能出現於祭祀儀式中。而到了現在，酒已經融入了人們的日常生活。飲酒往往是為了助興，在品嚐好酒的同時，學習正確的酒禮習俗，讓宴飲迴歸其真正的意義。

友人對酌

可雅量不拘

亦可飲之有度

剋制，也是一種力量