說酒禮怎麼說

在中國傳統文化中，有席即有禮，有席即有德。

中國飲酒文化發展至今，經歷過傳承與演變，現已蓬勃發展。但是發展中不乏丟失酒禮與酒德。一個人的修養不只是看其外在素養與能力，還要注重各方面綜合素質。

曾經有人給壇主說過這樣一句話：“我交朋友就看他喝酒是什麼樣子，如果一個人10場酒局9場醉，那麼此人不可深交；如一個人10場酒局一場不醉，那麼此人戒備心重，也不可深交。”因此，從一個人飲酒的德行就能看出一個人的品質與素養。

古代人最為注重酒禮與酒德，

那麼何為酒禮與酒德呢？

你把酒德兩字，最早見於《尚書》和《詩經》，其含義是說飲酒者要有德行，不能象夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛於酒”，《尚書·酒誥》中集中體現了儒家的酒德，這就是：“飲惟祀”（只有在祭祀時才能飲酒）；“無彝酒”（不要經常飲酒，平常少飲酒，以節約糧食，只有在有病時才宜飲酒）；“執群飲”（禁止民從聚眾飲酒）；“禁沉湎”（禁止飲酒過度）。儒家並不反對飲酒，用酒祭祀敬神，養老奉賓，都是德行。

古代必須遵守的飲酒禮儀：

☑ 主人和賓客一起飲酒時，要相互跪拜。晚輩在長輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然後坐入次席。長輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。

☑ 古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動作，表示敬意，接著把酒倒出一點在地上，祭謝大地生養之德；然後嚐嚐酒味，並加以讚揚令主人高興；最後仰杯而盡。

☑在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒時還有說上幾句敬酒辭。客人之間相互也可敬酒（叫旅酬）。有時還要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒時，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯為度。

古代的很多禮節也沿傳至今，比如說普通敬酒以三杯為度，敬酒時說敬酒辭等等。只是現如今的酒場禮儀與酒德不像古代如此注重。在繁華中總是容易迷失，因此，返祖古代酒德與酒禮也未嘗不是好事。

我們應該多多學習古人之酒德，修養自身。

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