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白酒品牌漫談:瀘州老窖特曲系列知識補遺

由 什麼值得買 發表于 舞蹈2021-09-01
簡介【酒廠直營】瀘州老窖特曲紀念版52度500ml濃香型白酒528元天貓精選去購買先說個總的結論吧,口味(這個口味是拋開風格之外,對酒體醇厚感、豐富度、香味這三方面的一種說法

瀘州陶藏52度每瓶多少錢

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千山尋酒

創作立場宣告:

公正性,中立性。

本文初衷

淡季的時候把自己工作和生活的事情做了一些處理,更新就很少了,作為一個值友點值和點不值,也透過評論去說一些問題。最近遇到一些很值得說明的問題,所以來寫一篇。後因個人問題,拖拉近三個月才完成。

我是很鼓勵爆料的,很少去點不值。也主動評論幾句,爆料者會多點金幣。也在以前的文章呼籲大家去用“值/不值”來表明態度,幫助其他人做好決策;透過評論,增加熱度,給爆料人更多的金幣以鼓勵。

但是,這些帶節奏的,不切合實際的說大話,商家自薦自爆自帶幾十值首發的,實在難以忍受。

白酒品牌漫談:瀘州老窖特曲系列知識補遺

氣得我一中午喝不下飛天

三方店鋪,該爆料人(現在登出了,還有小號的,但是可能會沉寂一段時間)的爆料也都是這家天福堂的店鋪,還有一家富鵬的店子,真假不說,帶節奏還是最沒品的那種。我覺得你這樣不是這款工農特曲(也叫特曲60版)打出來,是把國窖的檔次拉低了,拉到比夢三還不如了。當然,這離“礦泉水瓶裝著從酒廠直接弄得國窖”的說法,也只是五十步笑百步了。

不是酒不行,是你這說法不切實際,特曲60版的風格與國窖根本不是一路。去年,大家都說窖齡90是1574,我倒也認了,畢竟風格上的一衣帶水

。價格上,我們很多人也在評論裡說了,這就300+算是市場價,300-算是好價,250就是存價了。店鋪400多的活動價,搞的我想給店裡供貨了。

這樣宣傳自然輪不到我來管,我只能自說自嗨。但是,你們賣瀘州酒的,不要把自己家的頂級單品——國窖給抹黑了,那是整個瀘州產品的門臉。在我的認知裡,沒有國窖的日子,瀘州有漫長的時間,在和五劍的對抗中,處於並不好看的局面。

所以,國窖這塊招牌還是好好保護吧。

就像我一直吹捧的那樣,國窖是口味上比較好入門的白酒。

朋友說我diss這家店鋪是像自己的女神被人詆譭了,多少有點吧。畢竟真女神是舞娘,只是為國窖可惜,做好一個招牌真的很不容易。

白酒品牌漫談:瀘州老窖特曲系列知識補遺

也趁機把特曲的系列說一說。

瀘州老窖特曲·老字號

白酒品牌漫談:瀘州老窖特曲系列知識補遺

此圖為官網展示的瀘州老窖特曲新款

官方給出的介紹如下:

瀘州老窖特曲•老字號,傳承瀘州老窖二十三代釀製技藝,延續了瀘州老窖經典濃香口感,以 “醇香濃郁、清洌甘爽、飲後尤香、回味悠長”的獨特風格著稱於世,被譽為“濃香鼻祖,酒中泰斗”。2006年,獲得國家商務部首批“中華老字號”認證。

白酒品牌漫談:瀘州老窖特曲系列知識補遺

在特曲的整個系列裡,老字號特曲是最具廣泛認知度的產品,也是傳承至今,歷經各個版本之後的。目前,有兩款工農特曲的復刻版,都是這款酒的前代產品。早年(2014)接觸到這款酒,我還保留幾瓶,和目前18年的產品比較,其實差別說大也大,說小也小。都是細節和元素的調整,對整體風格並沒有太大的改變,大多數都是服務於防偽,這些以後對特曲十代版本進行詳解的時候再做著重說明好了。本文的重點主要是這多個版本的特曲,情懷復刻系列、紀念系列以及新系列晶彩。

當時是一年前(20181024),以高度的劍南春金劍南、洋河海之藍以及瀘州老窖特曲為例,將個人認為其好價(考慮市場和網路活動之後)90、100以及140三者進行對比。同時,也是對百元級濃香(口糧進階款)的產品力進行了分析和對比,三者具有相當的代表性和相對廣泛的認可。

而今年來看,這三款酒網價比去年有所上漲,但是上半年的活動也不少,尤其是貓超。

金劍

瀘特

的活動,還是有不少的。反而是

海藍

大有隨他們折騰的意思,正裝的活動極少。反而是

海藍禮盒、公斤海藍

這些活動較多,能夠做到一斤不到一百塊。

金劍

在貓超有贈品和湊單的情況下,總價做到最低82,較多出現的是90-100這樣的範圍。對於個人飲用,看到了下單就是不錯的選擇,自然不能批次購入。若不是88會員則會上浮十元。而

瀘州老窖特曲

的活動,也不少,不過都在160左右了,最低也有128的價格,當然這個是在凌晨,而160的價格則較多,且容易上車。若不是88會員則會上浮十五元。當然,這都是上半年的情況,如今臨近雙十一,大家應當是觀望中將目標瞄準茅五國(飛天、普五、國窖經典正裝)這類硬貨和大牌。只要不是大量酒水的消耗需求,單瓶和雙瓶價格必然會讓大家滿意的。

白酒品牌漫談:瀘州老窖特曲系列知識補遺

三個側面恰好構成一整幅畫

等雙11

瀘州老窖·特曲60版

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目前的特曲60版

官方給出的介紹如下:

瀘州老窖工農牌特曲,建國後一票(酒票)難求的臻品,被消費者親切地稱呼為“老縣長”。60年代經典包裝,老縣長是一個時代的回憶。

首先,來說這款特曲60版,我不認可其被稱作是“1574”。在同期的產品中,定位上是弱於80版的,風格上更於國窖系列相去甚遠。這樣稱為至於80版何去何從,也不說將國窖這個高階拉低到何種位置。但是這樣做的原因很明顯,除開酒友的戲稱(這個很少,畢竟我們以前都說窖齡90是1574,我也更願意如此稱謂),更多是利潤驅使吧。至少不止一人和我說了,說酒廠來人這麼說的,“就是國窖的酒”。我對此始終持懷疑態度。個人喝來,“骨”和“皮”都不似國窖。

當初是趁著14年頭批喝了點(不要因為我說了就去高價買頭批,炒起來了說不定要收你國窖的價錢,記住大部分酒的價格都適用於“加錢上國窖”), 我喝起來勾調風格就存在巨大的差別,像是老瀘特卻不是,厚重相似。但是這款的勁道之中多出了生澀感(可以理解為勁頭大,但是有點澀,不比老酒和老年份基酒勾調出來的那種細膩和順),甜的特點倒是保持了,窖香之餘,糧香不突出。不失為一款不錯的產品,是有傳承瀘州老窖特曲體系的風格,和窖齡系列應該分屬兩大風格陣營,感覺上是高於窖齡60的。尤其是口味、厚度、香味豐富度三個方面有明顯的優勢,這款瀘特復刻60版個人覺得是窖齡90的水平。拋開所謂的故事價格加成,我會願意買點,但是這破蓋子我還真不敢放久了。

去年這酒,還是260算好價,今年就算漲一百,360算好價。400別人搶著賣給你。前年這酒,400一瓶用券360,送六瓶125ml的同款小酒。這家店鋪,自吹自擂,自爆自贊24。同樣的事情做了很多。酒賣得貴沒什麼,急需和剛需難免在價錢上不理想,你是商家就按照商家的規矩走自薦渠道,你賣特曲就老實說自己是特曲復刻版和60版。這款特曲本來是有水平的酒,算得上低調內斂有實力,也可以作為瓶子貨的復刻情懷集郵。加上目前是大漲價的背景,價格有所上浮也能夠理解。但

一定要蹭國窖的熱度,就容易引人

反感。

還有一點,是我不太推崇的。這個酒有多個規格,我除了覺得5L的蓋子密封不錯而工藝要求較高外,其餘的真實太差了。這樣,密封差容易漏酒反而是小問題,這樣回收瓶子重新灌裝的門檻實在太低了;除了喝出來,我想難以鑑別。如果一定要購買,就必須選擇靠譜的渠道了。我還是那句話,這酒全靠故事,酒廠推銷的時候可能也說是1574不然我想酒商也不願意買(或者是搭售出來的),畢竟酒廠不傻,1573的原材料不可能高比例拿來做別的低檔酒,比較品牌附加值越高的產品更好賺錢。今年故事說的差不多了,去年年前280的酒今年要380起步了,

故事的力量

。但比巴拿馬獲獎的噱頭還是差了點 ,而個人不喜歡國外的獎來衡量評價國內的白酒。

瀘州老窖·特曲80版

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現役的特曲80版

官方給出的介紹如下:

瀘州老窖特曲,是工農牌特曲的升級版。這瓶酒誕生於十一屆三中全會之後,延續了計劃供應(憑酒票),品質保證。

80版在定價和定位上都是高於60版的,品質自然也是更好的。然而,這個更該被稱為“1574”的酒反而沒有得到這樣的虛榮,反而更加沉寂。我並非是說這款該這麼叫,而是指80版相對於60版在品質上更有優勢,並藉此來諷刺60版該“1574”稱謂的空洞和無根據。且不說老窖池產出的高品質基酒在1573經典裝裡是多少比例,是這個經典裝1573就是賣的再不好,也不至於拿這些原材料來做這些60版80版。如果又是什麼內供的說法,不如想想自己的磚搬完了沒,反正工頭還沒叫我下班。內供流的出來嘛?流出來輪得到自己嘛?這酒,酒廠自己定性了,是特曲,不要腦補1574什麼了。

這款酒要怎麼說呢,最主要的感覺還是這款酒的在掛杯上的油膩感勝出明顯。還有就是聞起來,香味感覺相較更加圓滑。但是,仍然覺得勾調風格上與窖齡、1573這樣的差別還是在的。國窖已經是很成熟的商務範了,適合拼酒、適合初學,柔美的風格特點也吸引了不少女性。這裡對比的話,感覺上是謙謙君子,交往越多,感覺是如沐春風,男女通吃。而瀘特的風格,我則偏向於用勁道、過癮以及爆香這樣的詞彙來形容。這裡對比的話,感覺上是話糙人好的老兄弟,希望找到懂他喜歡他的人。老陳的酒體確實能夠產生更加豐富的物質來包裹酒精原有的刺激,其次則是調配比例和風格也會產生細膩柔順的特點,最後跑酒了也會覺得柔。

瀘州老窖·特曲老酒

白酒品牌漫談:瀘州老窖特曲系列知識補遺

瀘州老窖特曲老酒九年

官方給出的介紹如下:

特曲老酒源自瀘州老窖堅實的品質保障,給予酒體充分的洞藏時間,淬鍊出特曲老酒醇厚的口感特徵,是瀘州老窖傳統釀製技藝的代表作,也是濃香型白酒的品鑑級酒品。

又要到這個時候,在寫這些瀘特各種產品時,永遠逃不開的話題和字眼——“1574”“僅次於1573”“1573基酒”“1573同窖池”“1573同樣勾調工藝”“1573同樣的高粱”。當然,類似的操作也存在於茅五等其他酒廠的產品當中,稍有出彩,在吹噓當中這產品就要起飛了。大多數的介紹,你要是看多了,也能明白,或許有所誇大,但也算是一一實現了。只是,有些過分高大的詞彙,仔細來看也不過爾爾。所謂的“品鑑級”“傳統工藝”“代表作”等等,都是可有可無的形容。

當初看到這款酒的時候,很容易想到五糧液系列的國五液,首發宣傳的時候一通飛水。通稿都是要趕超自家的當紅硬貨,最終無疾而終,毫無波瀾。只是在圈子裡一直留著傳說,好壞姑且不論,但最終價格都是普五和國窖的25%左右。而且故事酒,我通常是不推薦的。這個故事裡提到的這款酒是瀘州老窖

年份特曲

九年,要和瀘州老窖

特曲老酒

九年區分開來。前者我喝過,現在官網的這款特曲老酒九年,沒有喝過。等我找到了產品試試了再補上這個評價。

其實當年嘗試過的產品和系列還有很多,現在留下來的也就只有窖齡系列。這三款,窖齡30、窖齡60以及窖齡90,我覺得在相應的價位上是可圈可點的產品,值得去買。其實之前的復刻60版和80版,我也認為是不錯的,因為沒有靠譜的官方渠道,我就不把插入商品。這次主要最近蹭天貓官店不少小酒(雙11肯定還有,我下篇文章著重講這個),就把他們的店鋪商品貼出來,下面壓力都在京東的官店。

窖齡30年

窖齡系列的風格,個人感覺更接近國窖,也是值得試試的產品。目前,也是酒廠主推的產品,名氣不顯,但好在有靠譜的渠道。具體的酒評,我下次再寫,這次把這幾款還留在官網的特曲說一說。

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喝杯老字號特曲,下次我再補上這酒評

瀘州老窖特曲·紀念版

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瀘州老窖特曲紀念

官方給出的介紹如下:

瀘州老窖特曲•紀念版,“以紀念彰顯紀念,以酒對話人心”,特曲品類中一款包含“人文情懷”的白酒產品。旨在紀念1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎的歷史榮耀,以及瀘州老窖釀酒人口傳心授、傳承至今的非物質文化遺產——瀘州老窖酒傳統釀製技藝,更是對瀘州老窖特曲濃香正宗風格的榮耀紀念。

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【酒廠直營】瀘州老窖特曲紀念版52度500ml濃香型白酒528元

天貓精選

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先說個總的結論吧,口味(這個口味是拋開風格之外,對酒體醇厚感、豐富度、香味這三方面的一種說法;這酒柔和些,老字號勁道些)和外觀上都要優於瀘特老字號。只是這個認可度和市場普及上,要差了很多。

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外觀。

首先,這款主打的“1915巴拿馬萬國博覽會”紀念版,無論證明背面都印有該博覽會的印章,不同的是正面有文字說明,背面則是該會印章的正反兩面團印刻。該博覽會作為我國白酒不得不提的獎項,眾說紛紜,但可以肯定的是茅臺(茅臺前身之一)的確獲獎(當時獲獎的也並非一家,瀘州前身“溫永盛”也參加了博覽會,但具體情況在考究後會在後續的瀘州品牌淵源中做詳細說明),但不是最高獎項(是不是紀念獎呢?)。在我國的參會白酒中,汾酒當是獲得獎項最高,同時還有直隸酒、河南酒獲獎(以後詳解),這應該屬於含金量高的(含金量不高的獎項類似於布魯塞爾某獎,本來14年某茅獲獎,大家還覺得這獎不太瞭解,到去年某白獲獎,大家就懂了)。當然,這個外觀也說明了這款酒的由來,瀘州也想搭上這趟車,其實沒什麼所以然,國內要是有什麼權威評獎還差不多,就像當初的四大、八大等等。

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然後,盒身背面印有產品的詳細資訊,其中執行標準為GB/T 22045。這與GB/T 10781。1(優級)不同,GB/T 22045屬於地理標誌產品(瀘州老窖特曲),GB/T 10781。1(優級)屬於國標。首先,明確一點但是不要過度解讀,地理標誌產品也需要滿足國標的各項要求,國標在行業內更多是扮演准入門檻的角色(有說法為地理標會在國標基礎上有普遍提升,但這個不絕對)。因此,看到這個地理標誌的瀘州特麴酒,不必理解為有問題,是正常的,放心飲用。執行標準在酒水上主要表現為產地區域、原材料、大麴、生產工藝等方面的控制。

最後,外觀上更容易看作是特曲老字號的升級,但實際瓶身的差別又是很明顯的。不過也好,和特曲老字號區別開,也就是和頭曲三傑(普頭、頭六、55頭)的形狀區別開,拔高的形象。

口味。

定位很大程度決定了風格,喝過之後才明白所謂的紀念版,其實是想打出招牌,提升名氣,讓更多的人喜歡。這也使得其成為了一款相對內斂、溫和以及醇和(厚只能說是相對於老字號和晶彩)。初品就可以感受明顯的風格特點,瀘特過於甜膩的缺點,相對暴烈的特點(部分人不適應也是正常的,入口後香氣發散較快),回味不持續不強的問題,都得到一定程度上的提升和完善。最明顯的差別反而不是尾段的回甘(尾段回甘是指飲盡之後,砸吧嘴的味覺體驗,有的酒不需要使勁砸吧也會有味道,這就是比較不錯的酒),更多的是中段(個人覺得酒液與口腔經過初步接觸和適應後,能夠去感受酒液在口腔蔓延和展開的過程,感受有哪些香味和口味,厚薄柔烈等等)要更加豐富和協調,瀘州窖香固然是特色,但是過於突出未免顯得單調,就像過甜會讓人生“膩”。

家裡長輩不怎麼喝的慣紀念版和晶彩,也會說酒不錯(不知道是不是照顧我面子),但是看得出不喜歡。一方面或許確實降質存在,儘管這麼多年來酒廠的勾調技術和工藝水平都應該上升了,但我覺得更主要的是他們喝慣了這個勁道,或者產品風格也在不斷變吧。

瀘州老窖特曲·晶彩

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瀘州老窖特曲晶彩

官方給出的介紹如下:

瀘州老窖特曲•晶彩——老名酒,新風尚。既獻禮鍾愛特曲的忠實粉絲,更是一款現代、時尚,迎合80、90後年輕消費群體口感需求的白酒產品。由現代瀘州老窖國家級白酒嘗評委反覆研究與精心設計,在特曲純正濃香風格基礎上,勾調出了“柔和濃香、口感舒適”的風格。

人生有很多精彩時刻:“滿月之喜,精彩開啟;金榜題名,精彩起航;花好月圓,精彩綻放;功成名就,精彩閃耀;高朋滿座,精彩洋溢”……晶彩特曲,暢享精彩人生。

由來。

晶彩倒是確確實實做到的介紹裡說的“柔和濃香、口感舒適”,也可能是真正意識到了現代人口感變遷所帶來的市場需求變更。這款要真正打入市場其實還需要很久的時間,也怪之前瀘州系列的神酒山寨雜牌酒太多了,整個品牌都被拉低了。只能說慶幸他們有個國窖打出了名頭,不然現在可能要淪為古井貢酒那一檔了。晶彩目前也確實一定程度上填補了目前市場主力(特曲老字號)的空白(婚宴和商務),無論味道還是外觀,雖然用的不多,但老字號其實在這兩方面還是稍顯無力(也不是不行,只是顯得發力不夠,優勢不夠突顯,只能吃老本,靠以前攢下的聲名和消費習慣)。反正我這樣的新青年還是比較吃這個外觀和口感,不過我這邊特曲系列受眾不多,主要是國窖很吃香。

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檔次這東西說不好,我吃晶彩的顏

外觀。

不得不說亞克力外盒當道是有道理的,實物是真的漂亮和高階。而且個人感覺這個風格和普五有比較相似了。很多酒友聚在一起還說為什麼不把這套“裝備”套在特曲老字號上,畢竟老字號的包裝不夠高階被詬病很多。事實上,酒廠也怕這樣大刀闊斧的換包裝會導致原有的受眾不適應,加上晶彩本身就是口感上做出了巨大的改良,雖仍是瀘特系風格,但與特曲老字號是兩種酒了。如果直接這樣套上去改風格,怕不是有人會覺得是假酒神酒山寨酒了。

口味。晶彩

總歸是特曲的一種,個人感覺這款特曲大致處於一個檔次,互有勝負,更多是全看喜好。如果說定價更高了(多20塊),只能說明是包裝下的本錢更大。有一點沒錯,就是更加柔順溫和,不如特曲老字號那種曲香和窖香的衝擊力,口感上也是如此。當然,這相當於洋河系列的淡雅綿柔還是不同,川酒的底線還是保障了,沒有為了柔和過度去消弱濃度和醇厚度。晶彩的回甘和香味一般,都是走得涓涓細流、綿延持久的風格。當然,你也可以看做是從頭淡(相對瀘特老字號對比)到尾,瀘州特曲某種意義上勁道和濃郁香氣也是因此減少了,辛辣感也自然是減少了。但是整體的質地還是可以感受到,這東西不孬。初品時雖說淡,但也能感受淡雅綿甜、溫和、甜而不膩(相對於瀘特的甜膩)。置於口中也能感受到酒香充盈的感覺,爆烈度減少了,更加友好。在時間推移之中,“淡”更加明顯,個人感覺過於平淡淡薄了。越是吃菜(不太辣的湘菜,不是幹吃花生米),會覺得回味越短,這樣的感受比瀘特來的快多了。酒越喝多之後,越覺得這種個人並不喜歡,或許上桌拼酒會比較合適,適口性的優勢得到體現,商務局是可以的(但是也怕人不認識)。

真要我說,我覺得和瀘特老字號的酒質應該是相當的,調味風格有所差別。定價的差別應該是因為外包裝的差別造就的,相對高階的定價也決定了他的受眾和用途。 比紀念版差些。

對了,額外提一下,這個瓶口設計很紮實和完善。我想在不開瓶的情況下掃碼紅包,結果失敗了。而且每次掃出來都是10塊錢,回血了。

價格指南

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20191022

總結

酒質是根本。但也不能不顧品牌價值和產品知名度,畢竟品牌是多年口碑的積累和營銷,而口碑也包含了消費者對其酒質的肯定。同時,酒水本身的社交屬性,也要求我們在挑選時認真考慮。本文的重點,其實在於瀘州老窖特曲老字號、紀念版、晶彩這三款在瀘系各大官店上架的特曲系列,也是目前店鋪主推的。因此,在選擇後的過程中可以免去一些酒桌上的質疑和不快。同時,這三款在160-200價位上也是具有相當的品質優勢,裡子和麵子在某種程度上能夠兼顧了。

至於所提及的其他特曲系列,更多是告知大家相應的產品,避免被人誤導。並不太推薦大家購買,這考驗了一個人說故事的能力。他們終歸是特曲,無論是酒廠內部人員、區域大經銷商還是誰,吹的天花亂墜,也不能當國窖來用的,他們只是為了銷量而已,利益相關。

這段時間以來,羊毛(非正裝,小國窖9。9,每月都有的9。9銀牌會員禮包,9。9頭曲,半斤裝老頭曲等等)最多的就是瀘州系列了 ,給大家推薦下,稍後酒廠羊毛攻略奉上。瀘州老窖故事會,將拖延至購物節後交稿,保證大家過年可以用上。