黃河邊的奇特民俗-- 南村“八大怪”

（文/楊拴朝，圖/李二東）

南村在澠池縣以北50公里處，它地處黃河漕運（東西水路）和陽壺古道（南北陸路）交匯的十字路口上。南村的黃河濟民渡口是歷代統治者爭相控制的要塞，“南村關”也成為古代軍事設施的常設機構。在漫長的歷史長河中，南村以獨特的地理位置，肥沃的黃河灘地，吸引了來自四面八方的文化在這裡交匯融合，留下了豐厚的文化積澱，形成了南村獨特的民俗文化，其中以“南村八大怪”民俗為代表，在當地廣為流傳，成為黃河民俗文化的代表之一。

一

蟬蛹是道菜

南村這個米糧川地帶盛產蟬蛹。每年盛夏的傍晚，南村人們都喜歡到村旁野外捕捉蟬蛹。人們把捕來的蟬蛹放上佐料，在鐵鍋裡爆炒至金黃，一家人圍鍋而坐品嚐，或邀賓朋共享美味，加上自制的燒酒，其樂融融。

二

蒸饃像鍋蓋

南村人每逢節日走親訪友所帶的禮品，均是純小麥面做出的如鍋蓋大的蒸饃。孩子滿月時用小麥面做出如鍋蓋大的鍋盔，上面撒些白芝麻，用刀劃成方格形，用方巾包之。姑娘結婚時，女方每逢正月十五給給姑爺蒸圓型的“花饃”，給姑娘蒸隋圓型的“梭”，上面均用剪刀做出花型，上面鑲嵌酸棗或大棗，用竹籃盛之。老人去世時，要用白麵做出如盆大的蒸饃，俗稱“獻裡”，用筐擔之。平時待客，做出的蒸饃小的如核桃，大的如小盆，蒸饃內均包有糖、菜、豆餡。每逢春節或新姑爺認親時，要用白麵做“油窩窩”，大如鍋蓋，形如草帽，用“錢搭”背之。

三

待客餄餎面

相傳春秋貞定王時期，魯班在班村建造無樑廣化寺時，發明了石磨和餄餎床。由於餄餎床做麵食方便快捷，做出來的餄餎面具有綿長細膩、筋道好，入口光滑順溜、耐嚼，回味悠長的特點，所以很快就成為黃河兩岸家喻戶曉的美食。

四

朋友懷裡來

“懷裡來”是南村的一句經典方言，意思是“到跟前來”或“到面前坐”，表現出南村人熱情豪爽的性格。南村作為黃河漕運和陽壺古道交匯線上最大的樞紐中心和驛站，數千年以來，受來之四方文化的影響，南村逐漸形成了極為獨特的方言口音，從這個口音中可以分辨出豫、晉、陝、冀、魯五個省的口音特徵。

五

地下四合院

地下四合院俗稱天井窯院，是黃河兩岸沿襲原始社會人們於洞穴棲身演變而來的一種民俗居住方式。由於戰爭的頻發，房屋常被摧毀，也由於自然條件的因素，勤勞智慧的人們就選擇了居住天井窯院。站在天井窯院中，儼然與四合院有同樣的感受。這樣的院落結構簡單，經濟實惠，冬暖夏涼，避風隔音，又有易守難攻的防禦特點，具有獨特的民俗居住文化特色。

金蟬送福

月是故鄉明

外國友人與奇石合影

六

石頭桌上擺

在黃河南村段的河床上有一種神奇的石頭，無數收藏家為之折腰，許多文人墨客為之傾心，國內外社會名流為之迷戀，這就是被賞石界廣譽為“母親河明珠”的黃河奇石。這裡的黃河奇石以種多，儲量大，品位高而風靡整個賞石界。南村自古就有愛石賞石的傳統，這裡兩岸山重水複，溝壑縱橫，是蘊藏黃河奇石的天然寶庫。在南村撿奇石、賞奇石、賣奇石，已形成了一個獨特的文化產業。

七

出嫁一路哭

哭嫁是南村一帶的婚俗。姑娘從出嫁頭天晚上開始就要和家人及其親屬哭泣道別。第二天要一直哭到婆家門前為止。如果姑娘出嫁不會哭，將被同村人鄙視或被責罵為沒教養。姑娘哭的愈傷心，表示對父母越孝順，將來的日子也會更幸福。

八

擊鼓西門外

當本村老人壽終時，無論住在村裡的那一方，全村男女老少都要傾巢出動，敲鑼打鼓抬著老人繞村一週後，再送到村莊的西門外，並唸誦祭文，以示對老人一生的緬懷、敬仰和愛戴。祝願老人駕鶴西去，一路平安。同時，教育下一代要孝敬父母，團結鄰里。