中國北方是小米的故鄉，今天我們在中國北方見到最多的農作物卻以經不是小米了，而是小麥。那麼，小麥是合適進入我們的糧食系統的呢？小麥的原產地又是哪裡呢？

小麥

在所有的農作物中，小麥是一個很傳奇的穀物。我們這個世界實際上有四個主要的古代農業起源中心區，而小麥是起源於西亞農業起源中心區（即如今的以色列、約旦、黎巴嫩以及伊拉克的一部分和土耳其的南部），根據現代的考古發掘證實：小麥大概是在距今四千年左右傳播到中國的，並且逐步取代了北方的小米，繼而成為了我國北方地區的主要農作物。

小麥的起源地

在距今三千八百年左右的二里頭文化遺址中，小麥的出土量只佔到了不足百分之一，但是到了距今三千五百年左右的二里崗時期，小麥的出土量突然增加，達到了百分之十到百分之二十，已經成為了僅次於粟和黍的重要糧食作物。至此，距今五千至四千年間，涉及農業生產的主要資源全部都出現在了中國。

麥田

粟、黍、水稻、小麥、大豆五穀俱全，豬、牛、羊、馬、雞、狗六畜興旺，形容的就是中國農業的昌盛。農業和畜牧業的興起，對人類擺脫野蠻狀態起到了決定性的作用，同時也推動了人類文明的進步。

五穀六畜

充足的糧食，就可以使得社會進行更細緻的社會勞動分工，使得一部分人可以脫離基本生活需求的生活活動，從而從事一些更高階的社會活動，例如：社會管理、藝術品的創造、手工業的生產、專門從事戰爭等等，而這些不同的社會階層的出現，也使得人類社會結構產生了巨大的變化，這些變化直接導致了文明社會的出現。

我是愛看歷史的小王，一名歷史愛好者，希望能夠找到一群志同道合的朋友一起研讀歷史，有興趣的朋友可以加個關注哦（-ω-`）