水果沙拉冰激凌怎麼做

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

炎熱的夏季到了，很多朋友喜歡去進購一些冰淇淋放在冰箱裡慢慢的吃。今天就跟大家分享一個在家就能做的冰淇淋，口感口味好，隨吃隨做，想吃多少就做多少，下面就一起來看看吧。

所需食材：一個火龍果、80克酸奶、100克淡奶油、白糖適量

第一步：

火龍果對半切開，挽出中間的肉，放入打汁機裡打成果泥

第二步：

把火龍果果泥倒入小奶鍋，加入15克糖、80克酸奶，小火加熱。不斷的攪拌，蒸發掉部分水分，調成濃稠狀，然後放涼。

第三步：

準備100克淡奶油，加入一小勺白糖，用電動打蛋器打發至微微定型

第四步：

把打發好的淡奶油和放涼的果泥混合均勻

第五步：

倒入一個可以密封的容器裡，蓋上蓋子冷凍4個小時

製作關鍵點：

1、果泥的熬製，一定要小火不停的攪拌

2、果泥放涼之後才能與打發好的淡奶油混合

3、淡奶油打至微微定型就行，不要打發過了

今天的家庭版火龍果冰淇淋就做好了，想吃多少做多少，再也不用擔心吃不起、吃不夠了。大家可以根據自己的喜好來選擇水果，比如草莓、芒果、香蕉、獼猴桃、葡萄等等都可以呢。

本期火龍果冰淇淋的影片製作全過程，大家可以參考

廚易2020年5月17日的影片

製作，我們下期見。