蕎麵餄餎怎麼讀

提到鄉寧，或許很多人都沒有聽過這個平凡的地兒，但作為一位土著，這無疑是令人魂牽夢縈的最美的地方，我對這裡的情，濃似墨，深似海。

記得小時候，因需要念書，跟隨父親到很遠的西坡去，要到達那裡，需要途徑鄉寧，因為旅途長遠，鄉寧作為中轉站，自然會繁榮，這也只是小時候的印象，只是傻乎乎的跟隨著父親，生怕自己一下子丟了，找不到回家的路。

最令人印象深刻的是那美味，香飄十里的鄉寧餄烙面。因為每次回家都是寒暑假假期，來往的人很多，因此在二中橋的車站，餄烙麵店裡的生意無疑是最火爆的！沒有之一！想想在那寒冷的冬天李裡，來一碗美味的餄烙面是多麼的令人滿足。

很清晰的記得，大家搓著手靜靜的等待著，但眼裡熱切的目光像是早已飢腸轆轆的狼準備開始一頓豐盛的大餐。等待片刻後，只見一碗令人垂涎三尺的熱日氣騰騰的面被端上來了。碗裡油光鮮紅，讓人一看胃口大開，上面蓋著幾片牛肉，正在被紅色湯汁慢慢浸潤著，肉上綴有剛放上的香菜，實在讓人忍不住！

每個人的面陸續端上來之後，必要先深深地嗅上一口，碗中的辛辣的油味和香菜的清香混雜在一起，令人迷醉。得到父親的默許之後，口水嚥了咽，開始吃，先把麵條挑起來，只見麵條似條條蛟龍翻滾，面的香味和湯汁的香味不覺讓人精神一振，這下便是隻有“哧溜”“哧溜”的吃麵聲了。吃上一半，口中嚥下的辣面到腹中暖洋洋的，頓時覺得這寒冬似乎沒有那麼冰冷了。而後剝開一個雞蛋放入碗中，再拿上一根麻花，這量算是足了。一碗麵算作8元，一個雞蛋一根麻花算作兩元，價格倒還算公道。每次吃完都是滿頭大汗，每位顧客都是心滿意足的將錢放到桌上，而後不忘誇讚幾句而後離開。

還有值得一提的便是鄉寧的空心月餅了。到高中時我去了縣裡的高中上學，這下子可以吃到滿意的餄絡面了，每當到了中秋便是滿街的月餅鋪子，“沒日沒夜”地打月餅，只見鋪子裡月餅一個個打好後放一段時間，就可以等顧客到來，而後將現打的月餅放入早已備好的外裝精美的月餅盒中。像這樣的鋪子很多，鄉寧空心月餅是很出名的，有的都銷售到外省了，每年鋪子裡的月餅都會一掃而空，相當受顧客的喜愛。

現在外出求學，每當吃到面總會想起故鄉的面，每提到月餅，小編就會想到故鄉的月餅，念此，心中對家鄉的思念，總是綿延不絕，看到家鄉，自己心中的感覺總是激動的，幸福的。