燉魚湯可以放桂圓嗎

桂圓核桃魚頭湯

桂圓和核桃的加入豐富了魚湯的口味，營養更加全面，相輔相成，自成另一番風味

· 難度：一般

· 烹飪時間：5分鐘

· 口味：鮮

食材

· 500克魚頭

· 20克桂圓肉

· 20剋核桃

· 薑絲少許

· 5毫升料酒

· 2克鹽

· 2克雞粉

· 食用油適量

做法

1 處理好的魚頭斬成塊狀，待用。

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2 熱鍋注油燒熱，倒入魚塊，煎出焦香味。

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3 放入備好的薑絲，爆出香味。

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4 淋入料酒，翻炒提鮮。

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5 注入適量清水，放入備好的桂圓肉、核桃仁。

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6 蓋上鍋蓋，煮沸後轉小火煮約2分鐘。

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7 掀開鍋蓋，放入鹽、雞粉，攪勻，煮至入味。

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8 關火後將煮好的魚湯盛出裝入碗中即可。

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