廈門薄餅什麼餡好吃

今天就是普天同慶的大好日子啦，在這裡老玉米先祝大家國慶節快樂，吃好喝好玩好，但是，老玉米還是依舊給大家奉上特色小吃，今天的主角是廈門餡餅，話說有沒有去廈門旅遊的朋友呢？有的話看完老玉米的文章，你就會想去好好品嚐一下廈門的餡餅了。

文中圖片引用至網路，如有版權方請聯絡

說到餡餅，很多人會覺得，餡餅幾乎全國各地都有吧，有什麼好吃的，無非就是餅中有餡料罷了，為什麼還要在廈門吃餡餅呢？廈門餡餅有什麼特殊的地方嗎？老玉米覺得當然要不一樣的地方，下面就讓老玉米好好介紹一下廈門餡餅。

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廈門餡餅在廈門可是非常有名的，比較出名的幾種是慶蘭餡餅、南普陀寺餡餅、汪記餡餅、日光巖餡餅、鼓浪嶼餡餅，餡餅可是一代老廈門人的經典回憶，具有1百年以上的歷史特色地方小吃了。當然，現在也是去廈門不得不吃的四大美食之一，可見廈門餡餅的影響力還是很大的。

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廈門餡餅好在它的料精細工，選用優質的麵粉、上等的綠豆，而且用綠豆做成的餅餡，還需要先將綠豆蒸熟去殼，研磨細緻，餅皮還有餅酥下足油量，手工揉制，充分均勻。烘烤的時候，火候還是一個學問，做到內熟外不走油，這樣做出來的餡餅，不僅香酥油潤，而且還很冰涼清甜。

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很多遊客來到廈門都會捎上幾盒廈門餡餅回去，因為廈門餡餅小巧玲瓏，色澤金黃，是一個很好的茶點、點心，但是要切記的一點是，一般這種現做出來的餡餅，保質期只有5-7天左右，所以老玉米在這裡提醒大家，帶上餡餅一定不能太早預定呀，必須現做現取，這樣帶回去送禮也不會因為味道不佳而尷尬。

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還有值得一提的是，大家都知道綠豆是一種清涼的食物，可以在炎熱的夏天，一碗綠豆湯簡直是標配，所以廈門餡餅的餡料是綠豆，可以清涼的同時，還不會上火，所以是一個在炎炎夏季都值得品嚐的美味。

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最後，大家如果想了解在廈門哪些店鋪的餡餅比較出名的話，歡迎給老玉米留言，老玉米會分享給你們，感謝支援！

好啦，今天的分享就先告一段落啦，如果你也喜歡我們的分享，記得關注我們哦。