拔絲山怎麼做拔絲山藥

說到山藥呢，相信大家都知道， 山藥作為食物蔬菜，細膩滑爽，營養豐富別具風味，可製成拔絲山藥、棗泥山藥等。山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，是優秀的保健食物，同時也是 是人類食用最早的植物之一。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿2根鐵棍山藥給大家分享一道名稱【拔絲山藥】的家庭做法，喜歡吃山藥的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：鐵棍山藥2根，白糖50克，清水1碗，澱粉適量

第一步：將鐵棍山藥清洗乾淨之後，為了防止癢手呢，大家可以在活水裡面，削去山藥的外皮，去皮後再將山藥放到菜板上面，切成滾刀塊！接著將山藥放到湯盆備用！如果你放的時間長呢，建議拿淡鹽水泡著，這樣可以有效的防止山藥氧化變黑！

第二步：起鍋加入寬油，油溫6成熱時，將山藥拿起，裹上一層薄薄的澱粉，然後放到油鍋裡面，中火炸熟至表面焦黃，然後用漏勺撈出控油備用！

第三步：起鍋加入半碗清水，然後放入50克冰糖，邊煮邊攪動，煮至糖漿大泡泡變小泡泡，然後變成棗色！注意：一定要邊煮邊攪動，不然很容易糊，糊了就會發苦，不好吃了哦！

第四步：等糖漿變成棗色冒小泡泡時，倒入炸好的山藥塊，然後用鍋鏟快速翻炒，讓每一塊山藥都裹上一層糖漿，喜歡吃芝麻的朋友，還可以撒上一層白芝麻，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤啦！

這一道香甜可口，簡單美味的【拔絲山藥】就製作完成了，可以當菜，也可以當零食，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【拔絲山藥】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！