大對蝦乾貨怎麼儲藏

哈嘍，大家好！我是捲毛，今天我又來為大家做分享咯。隨著社會的發展，我們餐桌上的美食是越來越豐富了，隨著養殖技術的提升，價格的親民化，大蝦逐漸成為我們飯桌上的一道常見的菜式。說到大蝦，肥美鮮甜，其富含高蛋白質，含有豐富的微量元素，甚至是蝦殼的鈣元素含量也是非常高的！特別是小孩子長身體的時候很容易抽筋，那我們更應該給他們吃多點大蝦，補充身體營養。

所以我今天特意去找了那個賣海鮮的小姨子，打算買點大蝦回去給我家那個混世魔王長長身體。嘿，今天的蝦價便宜呀，趕緊果斷下手，買了十幾斤，吃不完的就直接放冰箱裡囤著。買完準備轉身的時候，小姨子一把拉住我的手！說道：“姐夫記得把瓶子用上！”讓我一下子想起一個儲存大蝦的小妙招。

現在隨著科技的進步，每個人家裡都有冰箱，很多人把吃剩的飯菜，用不完的食材直接放到冰箱裡面做保鮮或者冰凍。但是沒有進行食材的分類，和很好的密封包裝，反而會讓食材串味，容易滋生細菌。其實大蝦的保鮮是有竅門的，我們合理的處置會讓大蝦的肉質保持不鬆散，新鮮甜美也不會串味，和剛買回來的一樣。

首先我們把生活中經常碰到的礦泉水瓶子或者飲料瓶清洗乾淨，這可是儲存大蝦的一個關鍵物品，它的封閉性是比我們保鮮盒、保鮮紙更好的。這也是一個很好的廢物利用，減少浪費哦。

然後我們把從市場買回來的新鮮大蝦清洗乾淨，只需要把蝦殼，蝦槍和蝦鬚裡面暗藏的雜質給清洗掉就即可了，清洗完後的大蝦就更加光明透亮了。

這時我們把清洗乾淨的礦泉水瓶子拿出來，蝦頭朝下放置在礦泉水瓶子中，不需要裝得太滿，保留一定的空間，讓活蝦在瓶子裡有可以呼吸，儘可能地保持大蝦的新鮮程度。

往瓶子裡注入純淨的水，灌滿瓶子，擰緊瓶蓋。把裝滿大蝦的瓶子平置在冰箱的冷凍室內，關上冰箱的門，讓它自然結冰就好了。像我們平時想吃的時候，就拿出礦泉水瓶，用剪刀把瓶子的塑膠外皮剪掉，放在水中浸泡即可解凍，吃多少拿多少，是不是非常快捷方便，也不會造成浪費。

像這樣儲存的大蝦，我們會發現和鮮活時的一樣，蝦殼通透，解凍後的肉質依然是那麼飽滿結實！我們土生土長的海邊人家，烹飪海鮮的方法是非常簡單的，力爭保持它們的原汁原味。燒開一鍋水，把解凍好的大蝦倒入鍋中，開大火煮個3~4分鐘，看到蝦體彎曲，顏色變紅，這時就熟了哦。我們把熟蝦撈出瀝乾多餘的水分，倒上點醬油加點芥辣，沾著吃。芥辣烘托大蝦的鮮甜，直通鼻樑，那個爽勁久久不能忘懷。

所以呀，生活中除了懂得學會烹飪，懂得吃，我們更要懂得如何儲存食材，保持食材的健康新鮮，會讓我們的生活新增不少的甜度，今天就分享到這裡啦，如果大家覺得我的文章有用的話，幫忙點個贊加個關注，我們下一期再見不迷路。謝謝大家！