雞縱菌產自哪裡

雞縱是一種野生食用菌，是動物與微生物共生時候產生的美味食料，具體地說是由一種特殊的螞蟻巢穴上寄生雞縱菌體後，在適宜的溫度和溼度條件下，生長出來的一種可以食用的真菌子實體。這種真菌子實體，即雞縱，所含營養物質，基本上與其它食用菌相似，但有些氨基酸、維生素、礦物質等等含量已經超過了其它的食用菌，是雞縱菌市場價格高的主要原因。另外，雞縱菌是一種純碎野生食用菌，來源於大自然，不是人工栽培種植的，沒有直接接觸到農藥、化肥、除草劑等等物質，是一種優良的綠色無公害化食品。這是雞縱菌目前價值高的又一個原因。～～

雞縱菌絲體是螞蟻在採食食物時，在大自然中存在的雞縱菌的菌絲體，被一種特殊品種的螞蟻所採取，並且搬運進螞蟻巢穴內，在適宜的溫度和溼度條件下，雞縱菌絲體開始大量萌發生長出更多的菌絲體，由螞蟻尋找的食物儲存在巢穴內，提供充足的營養物質，逐漸生長鑽出泥土表面，在適宜的溼度和溫度時，才形成的一種雞縱菌子實體。因此，有這種特殊的螞蟻的地方，就會生長有雞縱。它是與螞蟻巢穴共生的一種微生物。～～

形成雞縱的地方必需具備有兩個條件，適宜的溫度和溼度。因為，這種螞蟻的巢穴一般是在坐北朝南，風向陽光充足的高坡地的土壤0。5～3米深處，一年四季溫暖、濾水的地方，雞縱菌的菌絲體才能在螞蟻巢穴上寄生萌發，分解螞蟻儲存的食物作為營養，而生長出大量的菌絲體，豎直向上生長，鑽出土層，而形成子實體雞縱。一般情況下，雞縱適宜於四季如春的，氣溫在18～25度的條件下生長髮育。雞縱菌生長髮育時不在這個溫度範圍內，是不會形成雞縱菌的。因此，形成雞縱菌的第一個條件是溫度適宜。～～

形成雞縱菌的第二大條件，就是溼度。雞縱菌喜歡潮溼的環境，但又不喜歡有水漬水浸的地方，乾旱乾燥的地方，更不適合雞縱菌的生長髮育。因此，在有水浸、水漬的低窪地帶，既沒有螞蟻的巢穴，又沒有雞縱菌的形成，是找不到雞縱菌的；在乾燥、乾旱的地方，也不適合雞縱菌的生長髮育，也是不能生長雞縱菌的，這些地方也是找不到雞縱菌的。～～

目前，我國出產雞縱菌的地方並不多，一般在雲南、廣西大部分地區最多，海南和廣東也有一些地方出產，主要原因是與氣候雨水，即氣溫與溼度，還與土壤等等因素有關係，其它地區很少或不存在雞縱菌這種食材。所以，需要雞縱菌的朋友們，雲南是雞縱的故鄉，那裡盛產雞縱菌。

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