包雞卷的蛋皮該怎麼做

今天叫大家怎麼做好蛋包飯上面的蛋皮，很好學哦！

【食材】

雞蛋，鮮奶，醬油

【步驟】

1、先將三個雞蛋打入碗中，加入三勺鮮奶。

2、再加入一勺醬油。

3、用勺子將雞蛋攪拌打散，備用。

4、接著準備好不粘鍋，倒入少量油，記住油一定要鋪滿鍋底四周。

5、中火將油燒熱，倒入剛剛攪拌好的蛋液。

6、用筷子開始攪拌。

7、鍋裡面會出現液體雞蛋和固體雞蛋共存的畫面。

8、此時用鍋鏟將雞蛋邊緣修圓。

9、接著立起鍋的一端，用鍋鏟將蛋慢慢鏟向一邊。

10、此時可以關火，用鍋鏟稍微修一下雞蛋四周。

11、將雞蛋集中在鍋的一角。

12、然後將鍋慢慢立起來，用鍋鏟慢慢將蛋翻向另一側。

13、移動過程要一氣呵成。

14、再將邊緣修整齊。

15、這樣蛋皮就做好了，接著放在炒好的飯上面即可。

做的好的蛋皮就會像下面的動圖一樣。

明天更新制作美味炒飯的步驟圖，配上好吃又好看的蛋皮，你期待麼？

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