青團是什麼節日吃的

我們很多南方地區的人到了清明節這天，都會吃青團，但是很多朋友並不知道清明節為什麼吃青團？

吃青團的由來：

清明節吃青團是為了紀念大將李秀成，李秀成打仗的時候流落到偏遠的地方，沒有吃的很飢餓。這個時候，老百姓為了幫助他，就準備了一些艾草汁和糯米粉混合，做成了美味的青團，據說他吃了之後打了勝仗，正好又是在清明節時期，所以吃青團一直流傳下來了。

青團的做法：

艾葉加少量水，放入攪拌機或者老家通常直接用錘子錘碎，打成青汁。將艾草汁加少量鹽，再放入入鍋中煮滾，目的是去除澀味。把艾草汁趁熱混入糯米粉後，再揉成麵糰。將粉團和豆沙分成數量相等的糰子。將豆沙包入粉團中，搓成圓的，就可以直接蒸熟，蒸大概20分鐘左右就可以開吃了。

還吃什麼？

艾葉

清明時期，田地裡都是大片艾葉，此時摘時很鮮嫩的，拿回來清洗，洗戳幾遍，把苦味去掉一些，再放點蒜米炒著艾葉吃。苦中帶甜，老人家很喜歡吃的，他們說，喜歡吃苦。吃得苦中苦，方為人上人。

雞蛋

在我們柳州老家，一般還煮雞蛋，拿來祭祖，完後分給每人一個雞蛋，至少吃一個，寓意身體健健康康。

饅頭包子

清明節，往往會帶上包子饅頭類，到墳上祭祖，希望祖先保佑，來年的日子會蒸蒸日上。饅頭包子是發麵粉做的，蒸的時候會發起來， 象徵會發財發家。

清明草

這個野菜，我們是拿來直接炒著吃的，滑滑爽口，很好吃。這個清明草，也是做餈粑的原材料。

我們家通常會吃這些食物哦，你們會吃什麼