提起筷子，每個中國人都不覺得有什麼特別的，家家戶戶必備之物，小時兩劃三扒也就學會了用筷子，所以不管老少，看到孫悟空吃麵條的狼狽樣，都會發出會心一笑：叫你小時不好好用筷子！

筷子雖然是家常必備之物，但說起來歷，卻很有意思，如果古時有專利的話，那麼有三個人會自稱擁有專利權，分別是大禹、姜子牙、妲己。

筷子發明權之爭

最初老外來到中國時，發現三歲孩子都能拿著筷子吃得很溜，心裡就酸了，自個兒扒拉了半天，那豌豆還在菜碗裡一直打轉，所以很佩服中國小孩用筷子的本事，甚至當成了一種神奇的中國功夫。

筷子也就成了華夏飲食文化的標誌之一，但如果有老外操著半生半熟的普通話問你筷子是誰發明的，那麼你是否知道呢？

在流傳的故事中，筷子與三個人有關，姜子牙、妲己同屬於商朝時期，大禹則屬於夏朝時期。

我看到一個特別有意思的故事，把姜子牙、妲己與筷子聯絡在一起，而且還挺有道理。

一、姜子牙、妲己與筷子的故事

姜子牙，先祖因輔佐大禹治理水土有功賜封地呂地，古時以封地為姓，所以又叫呂尚，姜子牙與馬氏、妲己有故事。

01、

姜子牙與馬氏

到姜子牙這一代，家道早已中落，所以頂著名門的號，其實生活已經困頓不堪，甚至姜子牙還當了上門女婿。

姜子牙以苦作樂，整天研習天文地理、專研軍事謀略，研究治國安邦之道，沒事就去江邊釣釣魚，主要還是被家中老婆（馬氏）罵怕了，躲到江邊讓耳根清淨一下。

七十人沒一點出息，這日子是沒法過了，馬氏本以為釣了個金龜婿，哪知道是個混賬貨，失望透底之下決定要毒死姜子牙，然後另嫁他人，於是拿出最後的積蓄煮了一鍋肉。

三月不知肉味的姜子牙大喜，正要拿手抓，窗外飛進來一隻鳥對著他的手背就是一口，疼得姜子牙趕緊縮回了手，正想罵兩句，這隻鳥早已飛了出去。

姜子牙揉了一陣被鳥啄的地方，再準備抓肉吃的時候，那隻鳥又從天而降，毫不客氣又狠狠地啄了一下。

氣壞了的姜子牙跟著飛鳥就追了出去，口上罵著“你不讓我吃肉，我就吃你的肉”，其實心裡覺得不對勁了，想看這隻鳥到底想幹什麼。

等追到的時候，那鳥棲在一枝絲竹上在唱歌：姜子牙呀姜子牙，你可知道肉中有毒嗎？吃肉不手抓，靈竹方便你我他。

於是姜子牙折了兩段細竹回去，夾肉的瞬間，一股黑煙冒起，肉中果然有毒。

馬氏見事情敗落，借題發揮，大吵大鬧說姜子牙不識好人心，整天就知道釣魚，不努力養家餬口，當著鄰里的面哭著把姜子牙給“休”了，趕出了家門，“太公望故老婦之出夫也。”

家醜不可外揚，姜子牙也不忍心傷害妻子，只對鄰里說山裡的靈竹用來夾食可以延年益壽、辨別有毒食物，於是鄰里紛紛仿效，“筷子”也就開始傳播開了。

姜子牙出山前隱居在河南焦作市的孟州，河南很可能就是最早使用筷子的地區，“呂望嘗屠牛於朝歌，賣飯於孟津。昔之孟津，今之孟縣。”

02、姜子牙與妲己

姜子牙被趕出了家門，整天釣魚也不是個辦法，不管是高人還是凡夫，肚子餓了都難受，於是姜子牙開始跑到朝歌做小販、後又做了殺豬宰羊的屠夫，一切為了生活，有時就不得不放低做人的姿態。

《戰國策·秦五》載：“太公望，齊之逐夫，朝歌之廢屠。”

以下是我看到的故事，有點腦洞大開，卻又有點那麼一點道理。

姜子牙正做著賣肉的生意，突然就被紂王看上了，召到宮裡給了個商朝大夫的官做，這官來得莫名其妙，但看到了熟悉的“筷子”之時，姜子牙怕了！

紂王性格喜怒無常，常因為飲食冷熱不合口大發脾氣，為此殺了不少廚師，當妲己來到時，一切都改變了。

妲己開始也很苦惱，為了哄得紂王的歡心，無奈的妲己想出了個辦法，以試毒為名，每道湯、菜都要先試下口味和冷暖，自然紂王就吃到了舒心的飯菜。

可有一天，紂王來得早了一點，有些菜還很燙，沒法下口。妲己急中生智拔下頭上兩支玉簪，偎在紂王懷裡，用小嘴把夾著的熱菜吹涼了些再餵給紂王。

紂王覺得很滿足，摟著美人看她一臉嬌羞，人生快事啊，以後就這麼辦。

妲己於是命人打造了一雙玉簪，專門用來夾菜，後來此法傳入了民間，老百姓顯然用不起玉器，就以竹筷代替。

姜子牙看到這雙”筷子“，已經知道不妙，這不是自己獨創的“竹筷”的翻版嗎？果然，隨著一陣香風襲來，出現在姜子牙面前的正是趕自己出門的妻子馬氏！馬氏就是妲己！

姜子牙哪還敢做官，於是飄然而去，再次隱居，也就是“太公避紂”的來由。

真偽有話說

姜子牙那時已經70多歲，馬氏也就比姜子牙小2歲，所以紂王不可能看上“老婆婆”馬氏。《封神榜》卻說妲己是狐狸精所化，因此這個荒誕的聯想又有了一點合理性，馬氏把姜子牙趕去幫周武王，孤立紂王，最後成功完成的女媧娘娘交給的滅商的任務，不過這隻限於神話。

不管是姜子牙，還是妲己發明筷子的故事，都不太讓人信服；反而，大禹發明筷子的說法更現實一些。

二、大禹發明筷子

大禹治水，常常就在河道邊過夜，天寒地凍，因此就燃起篝火取暖。

這時大夥就把打到的野獸或者穀米用大葉子包起來，最後裹上黃泥，放在篝火下烘烤；等到敲掉黃泥，剝開青葉，這時就可以開吃了。

飢寒中吃著熱騰騰的食物當然是件享受的事情，可是抓在手上並不好受，特別是油脂，很容易燙傷手指，這時大禹看看手中的“耜”，靈機一動，折了兩段樹枝，輕易夾起了燙肉，在嘴邊吹了一吹，再往口中一送，冷熱剛好。

眾人仿效，手抓變成了“用筷”，不但安全也更衛生，這種進食方式也慢慢傳播開來。

這個傳說更貼近現實一些，但是至今都沒發現夏朝的文字，自然也找不到記載，所以到底是誰發明了筷子無從得知，但商朝肯定已經出現了筷子。

“商筷”真偽說

最早出現筷子的記載是在《韓非子·喻老》，文中說：“昔者，紂為象箸而箕子怖。”

“箸”即是“筷子”，“象箸”便是以象牙做成的筷子。

紂王開始講求奢華，以象牙為筷，這讓紂王的叔父箕子感到恐懼不安，因為他明白人的貪慾一旦開啟，便再也止不住。玩物喪志，奢侈敗家，國大勢揮霍民財，民眾必不堪忍受，動亂四起後，亡國不遠矣。

顯然妲己發明筷子的神話也不可信，紂王用的是“象箸”，而不是“玉箸”。

在商朝的時候，的確存在大象，因為當時的氣候是比較溫潤的，先秦楚王打獵的“雲夢澤”，當年可是由湖泊和沼澤組成周長約450公里的湖泊群，自然適合野生動物成長。

“舜耕於歷山，有象為之耕，鳥為之耘”，這屬於聯想的話，那麼“商人服象，為虐於東夷。周公以師逐之，至於江南”則是史實了，隨著殷墟、三星堆、巫山大溪文化遺址、山東的大汶口文化遺址等地區大象遺骨或製品的出土，印證了商朝時期大象大量存在的事實。

先秦前當時大象主要用於農耕、運輸或馴服後作戰，被紂王當做筷子使用，如果在貴族之間仿效開來，等同於殺雞取卵，難不成商人最後拿著筷子去農耕、作戰嗎？這才是“箕子怖”的真正原因。

為了顯示王的身份地位，紂王用“象箸”，只能算是把“竹筷”升級，顯然跟妲己無關，事實上，歷史上的妲己，也不可能魅惑了紂王，最後亡了商朝。

春秋時期說紂王最大的罪是“比干諫而死”，到了戰國時期，《國語晉語》才把妲己推上了亡國的角色，“妲己有寵，於是乎與膠鬲比而亡殷”，《呂氏春秋先識》則各打兩大板，“商王大亂，沈於酒德，妲己為政，賞罰無方”，其實春秋時期醜化紂王時，子貢就已經打抱不平了，“紂之不善，不如是之甚也！是以君子惡居下流，後世言惡則必稽焉。”

妲己其實是個“亡國之女”，當有蘇氏部落被紂王征服，她被部落首領當成“禮物”和牛羊、馬匹送給了紂王，“殷辛伐有蘇，有蘇氏以妲己女焉”。

這樣的身份在朝歌只能戰戰兢兢做人，有蘇氏部落自然也就沒落了，妲己真要是如戰國時期吹噓的“妲己為政”，那蘇氏部落還不在歷史上寫下赫赫威名嗎？

妲己發明筷子這一說也就不成立了，所以我更相信大禹一說，先秦前的發明往往是民間智慧因為適應生活而做出的創造。一雙簡簡單單的筷子，但涉及的文化底蘊可不簡單。

筷子文化

先秦之前筷子稱“箸”，又稱“梜”，“箸，一名梜，所以夾食也”，那麼“箸”是什麼時間變成“筷子”的呢？是在明朝。

明代的文學家陸容在《菽園雜記》講了這個變稱的由來，古時江蘇吳中最忌諱行船不順，觸礁停住休整，或是遇風雨翻船，不僅耽擱時間還損了信用，因此“如舟行諱住，諱翻，以箸為快兒，蟠布為抹布。”

因為“箸”大多采用竹子所制，所以在”快“字上加了個“竹”字頭，便形成了”筷“。

明末清初的馮夢龍編纂了以明代蘇州方言為代表的吳語民歌集《山歌》，在《詠物四句·箸》中就專門提到了這兩種叫法，題目為“箸”，文中稱“快兒”，雅俗之間把筷子的演化唱得活潑有趣。

姐兒生來身小骨頭輕。吃郎君捻住像個快兒能。姐道郎呀。我當初金鑲銀鑲吃個篾片阿哥弄成了我個輕薄樣。撞來盡盤將軍手裡弗會停。

直譯

：我“快兒”輕巧，是為了讓吃的人拿著方便，當初鑲金鑲銀，如今被改成了篾片兒這寒酸樣，不過擱在將軍手，照樣盤空才抹嘴走。

巧譯

：“快兒”纖巧身，一心向郎君，本該嫁將軍，穿金又戴銀，奈何心屬你，從此著布衣，嗚嗚嗚，但願此生不相棄，你作夫來我為妻。

古代“筷子”的確有彰顯身份、地位的作用。比如唐玄宗賜金箸給宰相宋璟，這把宋璟嚇壞了，因為北魏時就曾規定上自王公下至百姓不許私造金器，宋璟以為唐玄宗在暗示自己生活奢華呢，弄不好就有牢獄之災。看把宋璟嚇得夠嗆，唐玄宗回過神來忙解釋道，“非賜汝金，蓋賜卿以箸，表卿之直耳”，原來金箸是用來表彰宋璟正直的“獎狀”。

當時唐朝達宮貴族流行的是銀箸，金鑲銀鑲的確是筷子的奢華時期。

如今在一些地區的婚嫁，喜歡安排新娘用紅筷子夾桂圓等習俗，寓意“早生貴子”，筷不就是早嗎表達的是美好的祝願，這也是古為今用的文化習俗了。

筷子文化寓意是什麼呢？

筷子一頭圓、一頭方，分別代表天地，也就是所謂的“天圓地方”，製作的根由來自源自伏羲八卦。伏羲八卦是民族先祖對世界的認識和經驗總結，方形屬坤卦，圓形為乾卦，合起來便是乾坤。

手中有天地，這象徵著遠古祖先由聽天由命進入改天換地的演化，也就是由適應環境到主動改變世界的程序，也就是在樹下躲雨，到有巢氏建巢居避雨，再到大禹治水的變化上，這麼長的時空僅僅用一雙筷子形狀改變（由圓柱變成方圓）就把遠古祖先智慧的給歸納了，這種文化底蘊大抵就是所謂的“大道至簡”。

以前吃飯的時候，如果孩子調皮，不好好吃飯，老人會調轉筷子，用筷頭敲打小孩的頭，這是為什麼呢？這就是所謂的天翻地覆，斥責小孩還想反了天的意思。

握筷子的指頭拇指、食指在上為天、無名指、小指在下為地、中指在中為人，寓意人居天地之間，我來說說另一種提法。

如果沒有大拇指，則其他兩指無法完成夾的動作，只要大拇指一靠住筷子，這筷子就服服帖帖了，所以我們管大拇指為“掌舵手”；食指主要完成分合的動作，一分一合之間就夾住了食物，所以叫“執行手”；中指配合食指的動作固定筷子下部，所以叫“順從手”。

三者分別代表老、中、幼，老者指導方向，中者把持事業，幼者尊老順從，這正好組成了小家庭相處之道。天地人可指世界、國家與民眾的關係，老中幼則細化到了家庭，而這道理只是隱藏在在一雙不起眼的筷子上。

不論筷子象徵著天地人還是老中幼，其實都在說同一個理：彼此扶持，相輔相成，才能家和事興，國富民安。

綜上所述，筷子與妲己無關，極大可能在大禹時期已經出現雛形，是人們適合生活的自發性發明，屬於民間智慧的體現之一，可惜夏朝沒有文字用來記載。商朝出現的“象箸”其實是代表王權的奢華形式，與匕匙一起出現在餐桌上，後隨著時代發展，筷子由圓柱體變成了蘊含文化象徵的方圓結合體，除了防止打滑、方便使用的作用，更濃縮著古代先民對世界的認識、改造的智慧，逐漸成為了華夏飲食文化的標誌之一。