曾經的我臉色蠟黃、手涼腳涼，吃不香睡不好，整個人都沒有精神。多虧奶奶教了我一招，特別管用。奶奶80多歲了，但她依舊滿面紅光，腿腳利索，令人羨慕。奶奶的方法就是常吃雞蛋和艾葉。素有“神仙草”美譽的艾葉和雞蛋可謂絕配！吃雞蛋和艾葉有啥用？艾葉和雞蛋怎麼吃才好？下面就分享奶奶用了多年的方法。

說起雞蛋的吃法，很多朋友想到的可能是核桃煮雞蛋、茶葉蛋。而奶奶說，艾葉和雞蛋才是絕配，不懂可惜了。艾葉和雞蛋一起吃，真的很厲害！為什麼這麼說呢？奶奶說：家有一把艾，醫生不用來。夏天每週吃2回艾草煮雞蛋，作用拿錢都買不到！

雞蛋富含蛋白質、多種維生素和礦物質，無論是兒童、年輕人還是中老年人，這些營養都很需要。而艾葉全身都是寶，除了懸艾葉、用艾葉做出的美食也是備受青睞，很多地方都有食艾糕的習慣。艾葉還可以驅寒去潮氣，食用艾葉對女人的好處更是多到數不過來。那艾葉和雞蛋怎麼吃好呢？

非艾葉煮雞蛋莫屬。用雞蛋和艾葉搭配一起煮成湯，會讓它們彼此的功力大增，堅持吃點，對咱們大有裨益。

艾葉煮雞蛋不僅清香甘甜，特別好吃，它的做法也很簡單，但想煮出一鍋好的艾葉雞蛋需要一些小技巧：用什麼竅門，煮出的艾葉不會有苦澀的味道？艾葉煮雞蛋需要哪些配料？荷包都會在下面的詳細製作步驟中為您解答。

艾葉煮雞蛋怎麼做？下面就把詳細的做法整理出來給大家看。艾葉煮雞蛋的食用方法以及吃艾葉煮雞蛋的禁忌有哪些（文末有提示）您一定要看。

【艾葉煮雞蛋】

艾葉10克、雞蛋2個、紅糖2小塊。過程圖文並茂，有需要的小夥伴，可以收藏一下。

先把艾葉的梗摘下去，只留下艾葉，這樣煮製出來的艾葉口感才好。摘下來的艾葉梗我看著也挺好的，都收集起來了，暫時沒想到有什麼用，您有什麼好辦法嗎？請告訴我喲。

把擇好的艾葉放在一個盆裡，加入清水沒過艾葉，撒入食鹽清洗兩遍。洗好後將艾葉浸泡在淡鹽水裡5分鐘，這樣可以起到殺菌的作用，吃起來更乾淨衛生。

泡好的艾葉用清水衝乾淨，倒入開水中，焯燙20秒，這樣可以去除掉艾葉苦澀的味道，但焯水的時間不要過長。

把焯燙艾葉的水倒掉，重新起鍋，加入適量的清水，大火煮開後轉文火煮制10分鐘。提醒您，自制艾葉煮雞蛋不要用鐵鍋。而且艾葉是很容易煮熟的，煮太長時間容易把艾葉煮爛，營養反而會損失了，所以不要煮得太久了。

把雞蛋磕入小碗或湯勺裡，慢慢倒入艾葉湯中，繼續小火煮制8分鐘左右。加入雞蛋後不要馬上攪動，等定型後再移動雞蛋，這樣煮出的雞蛋才漂亮，也不會散花。

雞蛋煮熟後，加入2小塊紅糖煮至融化就可以關火了。想煮出一鍋好吃又營養的艾葉煮雞蛋需要一些小技巧，奶奶在煮艾葉雞蛋時都會加些紅糖，這裡有2個好處：艾葉略微有些苦，加點紅糖味道更好；更重要的是紅糖能幫我們養脾胃、趕走寒氣。艾葉煮雞蛋什麼時候吃？艾葉雞蛋所有人都可以吃嗎？

下面，我們就來說說艾葉煮雞蛋的正確吃法：

在對的時間裡吃艾草煮雞蛋才能起到更好的作用，正確的食用時間是每天早上吃上一枚艾葉雞蛋。艾葉煮雞蛋不是吃得越多越好，艾葉每次不要超過10克，雞蛋每天不要超過2個。如果您是特別怕冷的人，還可以加入幾片生薑，但一定記得中午之前吃。

艾葉煮雞蛋雖然營養豐富，但並非所有人都適合這樣吃。如果您不知道自己能否食用，可以問我喲。

雞蛋和艾葉，80歲奶奶吃了30年，每週煮2回，很多人不懂有啥用。艾葉煮雞蛋，奶奶一吃就是幾十年。按照奶奶的方法，我抱著試試看的態度，每週煮2回艾葉煮雞蛋，堅持一段時間後，我驚喜地發現自己的面色紅潤了，吃得香睡得好，精氣神也好了！

天氣越來越熱了，很多朋友只知道躲在空調房品嚐著各式冷食冷飲，卻根本不懂吃艾葉和煮雞蛋，實在可惜了。眼下艾葉正鮮嫩繁茂，用艾葉煮雞蛋也是一年當中非常好的時候。您也試試看吧。

“艾葉煮雞蛋”的分享就到這裡了，您覺得艾葉煮雞蛋好吃嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。