民以食為天，我們每天最離不開的就是一日三餐，但是身為社畜，想要吃上一口熱乎菜卻只有外賣，因為平時根本沒有時間去下廚房，時間成本何其大，下班到家身心疲憊，只想躺平，哪裡還能有精力去起鍋做飯、刷鍋刷碗收拾廚房呢？

這時候能拯救我們的就只有外賣了。漸漸地外賣界也開始興起一種新的出餐方式，既可以快速出餐，又可以安全衛生，讓大家吃到健康熱乎的飯菜，那就是預製菜。預製菜顧名思義就是提前做好的半成品，商家只需要再加工就可以出餐了，時間和人力成本大大減少，預製菜橫空出世，迅速佔領餐飲市場。預製菜同樣還可以針對家宴大菜制菜程式繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化製作步驟，經過衛生、科學包裝，再透過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

在其實我們平時吃的很多料理包就是預製菜的一種，只不過當時還不叫預製菜這個名字，預製菜一經問世就遭到各大資本家

“搶佔先機”。這時候又會有人說了“都是預製菜，那我能不能直接買，跳過中間商避免被賺差價呢？”這不，市場就來了啊！

最早各位能看見的預製菜應該是盒飯店裡的烤腸和四喜丸子，盒飯店沒有能力去實現四喜丸子和烤腸的自加工，而這一類的市場空位很快被大型的生產商佔領

。說白了，

“預製菜”就是食材的半加工品，回家不用切，不用剁，直接放鍋裡煮熟就行了。看起來很方便，實際上，“預製菜”為了保持儲存期，提升口感，往往會新增不少新增劑，同樣傷害著我們的健康。

很多人覺得是無奈的選擇，是資本為了節約成本的選擇，是劣質的選擇，但我們從來也都沒有選擇。那麼關於該話題您有什麼其它的意見或建議嗎？又或者您有什麼其它值得分享的經歷嗎？歡迎討論。