一、人生果介紹

人參果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、豔果。原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。人參果是一種高營養水果，果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含維生素c 和多種微量元素，其中鋅元素含量最高。通常所說的人參果是一種原產於中國武威地區的水果，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。你知道嗎？地球上不僅真有人參果．而且多種多樣：有樹上長的，枝上結的，藤上掛的，也有土裡生的：有種植多年後才能開花結果，也有當年種植當年即可結果的。雖還不能稱其蔚為大觀，但至少也可算得上五花八門，豐富多彩。可以坦率地告訴大家，在這形形色色的人參果中。確實沒有一種聞一聞就能活360歲的，更沒有一種能讓人當“萬歲爺”的。不過．也確實有不少種類的人參果，具有強身健體、防治疾病、益壽延年的功效。

二、人生果的歷史

吳承恩先生的無限想象力，成就了《西遊記》這部中國文學史上的綺麗瑰寶，然而除卻作者超乎常人的想象力外，吳承恩先生也是將玄奘西行這段真實的歷史研究透徹，加以創造方成《西遊記》一書。據考書中所提的萬壽山即今日的天梯山，天梯山石窟是中國早期的石窟之一，創建於十六國北涼，後經歷代開鑿，規模宏大，建築雄偉，有學者稱為中國石窟鼻祖。做為佛教勝地，玄奘西行必經此處頂禮參拜。據《大唐西域記》記載：景雲二年，玄奘西行至天梯山拜食人參果事。這段歷史充分說明，人參果是武威原生特產。現今許多資料說中國廣泛種植的人參果是上世紀八十年代引進的原產與南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實，其原名為“茄瓜”，這個說法不盡然。透過《大唐西域記》等歷史資料記載明確可以說明早在唐代以前，天梯山就有人參果，人參果是武威的原生特產，只是由於張義地處偏遠，長久以來受自然、交通等條件限制，張義山區人民資訊閉塞、觀念保守落後，人參果只是做為自家食用之物，並沒有廣泛對外宣傳推廣及銷售，所以天梯山人參果在很長一個歷史時期，不為人所熟知，通過歷史資料證明，天梯山人參果完全是武威的原生特產，並非引進品種。現主要栽培地區民勤縣。

三、人生果的營養價值

高蛋白質是“茄瓜一人參果”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建築材料”，是生命得以延續的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老．均有較好的保健作用。富含多種維生素是“茄瓜一人參果”的又一特點．其中維生素C、B1、B2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養素，如攝人不足往往引起機體病理變化．甚至危及生命。維生素對預防腫瘤的作用．已經引起醫學專家的關注，並提出維生素C可預防腫瘤的論點．據對維生素C攝人量的測定，中國食管癌高發區僅為低發區的1/3。同時，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用於防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

四、金桔價值

金橘果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進面板光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金橘亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。金橘果實含有豐富的維生素C、金橘甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金橘蜜餞可以開胃，飲金橘汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金橘的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金橘80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金橘除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金橘餅、甘草金橘餅、果醬、桔皮酒、金橘汁等。果皮還可提取芳香油

五、生長習性

金橘性喜溫暖溼潤，怕澇，喜光，但怕強光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽種。要求富含腐殖質、疏鬆肥沃和排水良好的中性培養土，如果土壤偏酸也生長不好。夏季需在遮蔭棚下養，特別要避免中午的強光直射，可使其接受上午9點以前及下午5點以後的陽光照射，初秋也需遮去30%光照，秋末和冬季應擺放在室內向陽處，使其充分接受光照。秋末氣溫低於10℃時應及時搬入室內，冬季室溫最好能保持在6-12℃，溫度過低易遭受凍害，過高會影響植株休眠，不利於來年開花結果，春季清明後可適當開窗通風，使其逐步適應室外的氣溫，穀雨節後方可出室。金橘未見有野生，中國南方各地栽種，以臺灣、福建、廣東、廣西栽種的較多，其耐寒性遠不如金柑，故五嶺以北較少見。