我們對生活的追求越來越綠色健康化，很多人都拋棄了大魚大肉，換成鄉下的綠色果蔬。在市場賣菜時，我們也經常發現，任何菜品只要掛上了鄉下的牌子，價格都比其他的要高。鄉下人沒飯吃的時候才會吃的野菜，在城市裡也受到了追捧，比如蕨菜、野生蘑菇、地木耳等，價格也比較高，一般都是供不應求。今天要給大家說的這種是水果也是菜的植物，叫做地稍瓜，是一種鄉下常見的飼料植物。這種水果成熟後會被風吹走，鄉下人用來喂牛，城裡卻賣出了高價。

地稍瓜又叫奶瓜、女青、羊角，剛長出來的地稍瓜是青色的，成熟後會變成黃色。地稍瓜之所以被稱之為奶瓜，是因為它的果皮裡面包含大量的白色漿液，有點像牛奶的味道，因此鄉下人就給它取了這麼一個名字。地稍瓜的繁殖能力很強，以前在鄉下地稍瓜是被用來餵豬喂牛的，但是它的營養價值很高。蛋白質的含量接近一般的豆類，而且品質很好。不管是它的植株還是果實，都能用來入藥，有清熱降火、消炎止痛的作用。嫩果實可以生食，也可以入藥，被當做一種營養蔬菜。

地稍瓜最適合生長在北方，南方很少能看到它的身影。這種植物喜歡生長在較鬆散的土壤裡。植株不會長很高，葉子窄而長，結果時開白色的小花，結出來的果實只有拇指大小。小時候沒什麼零食，到了夏秋季節最喜歡鑽到灌木叢裡面找這種小野果，還是一種稀罕物。採摘的時候要很小心，弄破的果皮會分泌出黏糊糊的白色漿液，在空氣中會變黑，要很久才能洗掉。剝掉外面綠色的果皮後，裡面的果肉是絲絲絮絮的，有點淡淡的甜味。這種東西在我們那裡不常見，小孩子都拿它當寶。

地稍瓜的掛果期很短，能食用的時間只能是果實成熟之前。成熟後的地稍瓜會變黃變硬，像很多豌豆一樣會裂開，露出裡面的果實。這是裡面的果實也不再是絲絲絮絮的，而是變成了像蒲公英一樣的毛絮，被風一吹就會飄走。很多人還會將地稍瓜採摘下來曬乾，裡面的毛絮可以用來做填充物。地稍瓜的吃法多樣，小時候直接生吃。如果多的時候也可以將綠色的果實摘下來，切開後曬乾。還能用來燉湯，會有一種類似與豆角的味道。

這種成熟後能被風吹走的水果，你在鄉下有沒有遇到過呢？如今各種野菜在鄉下也比較難看到了，在城裡的價格也越來越高，很多人願意花高價購買卻沒有來源。連地稍瓜這種鄉下被用來喂牛的植物，都能在城裡賣到高價，你還有什麼野菜能和我們分享嗎？