蕎麥稈為什麼是紅色的？原來和一個大神仙有關

如果細心而且有機會走進農田的人都會發現，同為植物，絕大多數是綠色的，但其中有極個別是紅色的。特別是糧食作物中，蕎麥的稈、籽、葉緣是紅彤彤的；玉米、穀子的葉緣和稈上，也有一些是紅色的。

據說，原來這些糧食作物通體是綠色的，後來由於一件事情的發生，才讓它們染上了紅色。

傳說在上古時期，玉皇大帝為了讓人們不要為了吃飽肚子而太過於勞作，就特意叮囑管理農業的神仙，讓所有的糧食都全負荷生產。什麼叫全負荷生產？就是所有的作物結籽的部分幾乎是植株的全部。例如小麥、水稻、穀子、玉米、蕎麥等等，不是像現在一樣，只是在頂部結出數的清的幾粒糧食，而是從根部開始一直到頂端，結滿了籽粒。

因為糧食作物是全負荷生產，所以產量就特別高。農人們耕種一年，生產的糧食就可以吃好幾年。於是，人們就開始變得懶惰，貪圖安逸和享受。這倒也罷了，玉皇大帝的初衷就是要讓人們過上幸福安逸的生活。但後來，隨著時間推移，人們在安逸之餘，開始變得奢侈浪費、揮霍無度起來。逐漸讓玉皇大帝變得不滿了。

讓玉皇大帝最為不高興的，是經常有神仙上報人間浪費糧食的情況：有的人把吃不完的東西隨意傾倒，糧食被隨意丟棄、糟蹋……。民以食為天，不論是天上地下，對於事物都是非常尊重的，因為事物是上天對所有的生靈最大的恩賜。終於有一天，玉皇大帝決定親自下凡考察一番，認定一下神仙們所說的真偽。玉皇大帝路過一家，剛好這家有個小嬰兒拉了大便，這家的女主人正在廚房裡揉麵，聽到嬰兒啼哭，沒有顧上洗手就趕過去看。看到這個女人用沾滿面粉的手給嬰兒換尿布，玉皇大帝就已經很不高興了。但接著發生的一幕，直接讓玉皇大帝暴跳如雷。

原來，那個女人抽出髒了的尿布，給嬰兒清理屁股的時候，發現手頭沒有可以給孩子擦屁股的用物，竟然又跑到廚房，扯了一團麵粉給孩子擦屁股。對天物的輕賤和糟踐，還有比這更嚴重的嗎？玉皇大帝當即回到天庭，開始商議處理這件事。

本來按照玉皇大帝的脾氣，要將所有浪費糟蹋糧食的人全部五雷轟頂，以示懲戒；再將所有恩賜給下方民眾的糧食全部回收，讓所有人在飢餓中死亡。但畢竟這是天大的事，也不能由著玉皇大帝一個人的性子和一時意氣。畢竟下民也要生活，沒有糧食是不可能的；當時浪費糟蹋糧食的人太多，要是個個五雷轟頂，既有“不教而誅”的嫌疑，也更有讓下民絕種的隱憂。

經過大家的一番討論，天庭達成了共識：法不責眾，糟蹋浪費糧食的罪過可以豁免，但絕對下不為例；糧食可以保留，但要減去絕大部分產量，要讓所有的下民只有辛苦耕種生產才能吃飽肚子。至於回收糧食產量的神聖職責，就光榮地落在了以智慧著稱的太白金星身上。

於是，肩負光榮使命的太白金星就駕五色祥雲來到了人間，前往農田捋各種作物的穗粒。小麥、稻子、穀子、玉米……太白金星依次從根部往頂部往上捋，然後只在頂端留下為數不多的幾粒，也就是我們現在見到的糧食模樣。但這些糧食作物的葉子邊緣細薄，都有細微的小齒，不知不覺就劃破了太白金星的手，等捋到最後一樣糧食作物蕎麥的時候，太白金星手上已經鮮血直流，流出的血把蕎麥的稈染得通紅通紅的。所以到了今天，我們看到穀子、玉米、高粱的葉緣就有紅色，非常像割破手掌染的，而蕎麥的稈和籽粒，至今仍然是血一樣的紅色。