江蘇泰興市一執法人員：“檢測也要考慮到經費問題”

消費者在知名電商平臺上購買了一袋鹹鴨蛋黃，在準備食用過程中發現產品存在問題，懷疑食品造假。於是向企業所在地主管部門和電商平臺先後認真反映，幾經交流，歷時一個月，最終不了了之。產品依然在電商售賣。

2022年10月的一天，筆者在家準備晚飯的時候，拿出在京東購物商城購買的鹹鴨蛋黃，想要按壓擠碎，做一道蛋黃豆腐。可是發現蛋黃根本無法壓碎，改用菜刀來切，需要很費勁切下去，蛋黃卻像年糕一樣沾在刀上。仔細一看，切開的鹹鴨蛋黃切面上還有規則的紋路，而且如同水面漣漪一樣是一層層的。拿起一塊嚐了一下，如同年糕一樣緊緻粘牙。

仔細看看包裝袋，上寫晨誠牌優質鹹蛋黃，配料是鮮鴨蛋。可是看起來外形也沒有鴨蛋黃大，顏色橙紅鮮亮，捏起來還有彈性，並不會像鴨蛋黃那樣一捏就碎。

這到底是什麼成分呢？疑惑不已的筆者當即按照包裝上註明的聯絡方式給生產商江蘇毅成生態農業開發有限公司打電話質問。接電話的男子說他姓周，是這個企業的負責人。而且語氣肯定地說這就是鴨蛋黃，是用破了的鴨蛋醃的。不相信你可以拿去檢測。筆者無法相信他說的話，語氣堅決地說到：好，我會找食品檢驗所來檢測的，非要弄個水落石出不可。

彼時，正是辛吉飛《科技與狠活》的影片火爆全網，大量食品造假以及食品新增劑過量問題被揭露，在社會上引起震動，引發了國人對食品安全的擔憂。這個鹹鴨蛋黃的成分到底是什麼？這樣令人質疑的食材流落到消費者餐桌以及作為月餅餡料等等對人們的健康會帶來多大影響和危害？作為消費者需要知道真相。

投訴監管部門 結果含含糊糊

令人意想不到的是，筆者分別聯絡了在北京以及在外地的三家食品檢驗機構，居然都說不接受個人委託。這是什麼緣故呢？他們是怕引起糾紛給自己帶來麻煩嗎？

無奈之下，筆者向生產企業所在地江蘇省泰興市市場監管局投訴，並按工作人員要求把產品從不同角度拍照發給了該局投訴信箱並進行了實名舉報。

大約三週後，在筆者的幾次追問之下，泰興市技術監督局下屬機構一位姓陳的執法人員給筆者回電話反饋說：他們去了江蘇毅成生態農業開發有限公司實地檢查，沒有發現問題。筆者說這個鹹鴨蛋黃跟正常鹹鴨蛋黃的大小都不一樣，顏色不一樣，還有彈性，這正常嗎？你們是怎麼調查的，能說一下過程嗎？陳姓執法人員說他們是把破碎的鴨蛋的蛋黃注入到容器裡進行醃製。那這怎麼醃製呢？筆者不解地問道。陳姓執法人員也沒有回答，只是說我們現場檢查沒有找到你說的這個產品。筆者說：如果你們沒有找到這個產品，可以從電商平臺購買，要不然我也可以給你們購買樣品寄過去，也可以把我自己買的這個產品寄給你們，我一直在冰箱裡凍著呢。交給你們檢測一下行嗎？這位執法人員支支吾吾地說：我們可以給檢驗所說一下，看看他們是否抽檢。筆者說，這不是抽檢的問題，消費者嚴重質疑這個食品是造假，那不應該必須檢測嗎？末了他誠懇地說：檢測也要考慮到經費問題。你看需不需要我們給你協調一下，把你買的這個不滿意的商品退款。筆者說：我的目的不是要理賠。我是要真相。

投訴京東平臺 依然不了了之

這個食材讓人懷疑有問題，也有必要給商家反映，不合格的產品該下架就要下架。

於是，筆者又向購買的京東電商平臺反映，併發去了購物憑證和產品照片。電商平臺倒是反應快，幾次跟筆者溝通反饋，但最終還是說沒有發現這個產品有問題。筆者問客服是否對這個食材進行檢測，希望能給一份書面質量檢測報告看看。過了幾天，京東客服回電話說：可以把廠家的質檢報告發給你看。筆者說我要的是在售賣的這個產品的質檢報告，廠家的質檢報告跟這個是同一批次同一產品嗎？你們對消費者嚴重質疑的食品不做檢測麼？客服客氣地說：這個我們做不到。我們可以給你發一個50元的獎勵，你看可以嗎？筆者毫不猶豫地回絕了，並明確表示：只想要真相。

這種鹹鴨蛋黃到底會是什麼成分呢，到底是怎麼做出來的呢？由於無法直接檢測，筆者在網上檢索了一下，發現以前有業內人士曝光過，說有的鹹鴨蛋黃是用豌豆粉加色素、香精和膠等成分“人造”的。也有電視臺報道過添加了大量膠的人工合成“鹹鴨蛋黃”。那麼作為消費者，是自己健康的第一責任人，就要格外小心了：對那些真空包裝的鹹鴨蛋黃或者用此做餡料的月餅、蛋黃酥等之類加工食品或許就要多留個心眼兒了。

時至今日，晨誠牌鹹鴨蛋黃依然掛在京東電商平臺售賣，但是消費者想要知道的真相還是無解。（秋君）