WHISKEY COCKTAIL

威士忌雞尾酒

威士忌，你可以小口啜飲、細細品味，也可以根據自己的喜好加入冰塊，這兩種喝法較為常見，但如果你願意嘗試下以威士忌為基酒的雞尾酒，那會變得更有趣！

除了經典的威士忌雞尾酒像Manhattan， Old-Fashioned， Whiskey Sour， Mint Julep等，還有很多美味且有創意的威士忌雞尾酒，今天我們就來一探究竟！

New York Sour

New York Sour可以說是果味紅葡萄酒與煙燻甜波本的完美結合，調酒壺中加入大冰塊後搖晃，增加了清爽感。

【清單】

2盎司 波本威士忌

1盎司 新鮮檸檬汁

1/2盎司 糖漿

1盎司 果味風格的紅葡萄酒-如仙粉黛/佳美

1層 檸檬皮屑

Old-Fashioned

Old-Fashioned是雞尾酒“祖先”的直系後裔，由最開始只有水、糖、酒精、苦精的飲料，慢慢發展衍化成如今的樣子。

【清單】

2盎司 波本威士忌

1/4盎司 糖漿

2滴 苦精/少量苦味酒

冰塊適量

1個橙子皮

1個白蘭地櫻桃， 作裝飾用

Paris Between the Wars

這是一款平衡而清新的雞尾酒，融合了蘇格蘭威士忌的煙燻風味、金巴利的苦味及新鮮檸檬汁的酸味，值得一試。

【清單】

3/4盎司 金巴利苦酒

3/4盎司 混釀/混合的蘇格蘭威士忌-如Dewar‘s

1湯匙 新鮮檸檬汁

1湯匙 糖漿

1/2杯 冰塊

1盎司 幹型起泡酒-如 brut Cava

檸檬皮條，作裝飾用

Big-Batch Rye Sours

雖然是一款以黑麥威士忌為基酒的雞尾酒，但木槿花、庫拉索蘆薈及檸檬汁的加入，為其帶來了新鮮清爽感。

【清單】

1/2杯 白砂糖

1/4杯 沸水

1湯匙 幹木槿花

1瓶（750毫升）高度黑麥威士忌-如Old Forester

2杯 幹庫拉索

1。5 杯新鮮檸檬汁

4杯冰塊

檸檬皮條，作裝飾用

Gaelic Punch

對如溫熱版Punch，年輕的愛爾蘭威士忌最適合不過，較高的溫度會使“年紀較大”的威士忌單寧感更為強烈，年輕的酒則更為順滑。

【清單】

一小撮新鮮磨碎的肉豆蔻，作裝飾

3/4杯 Demerara或其他粗糖

40盎司 沸水

1瓶 750毫升愛爾蘭威士忌

6個檸檬 切成薄塊，每塊點綴4顆丁香，作為裝飾

The Circle of the Sun

雖然烈酒的加入會讓整體口感較為刺激，但這款雞尾酒加入了苦艾酒和梨利口酒，讓其更易入口。

【清單】

1。5盎司 陳年日本威士忌， 最好是Hakushu

1盎司 幹型味美思， 最好是Dolin

0。5盎司 梨味利口酒

冰塊

檸檬皮條，作裝飾用

Bourbon-Tea Julep

紅茶和柑橘油將Bourbon-Tea Julep雞尾酒的口感，提升了一大截。

【清單】

1。5杯 波本/ 玉米威士忌-如Uncle Nearest

2茶匙 紅茶

0。5杯 柑橘油

0。5杯 新鮮薄荷葉

少量帶枝薄荷，作裝飾用

碎冰

Northern Standard

這是一款味道濃郁的雞尾酒，使用的Knob Creek Rye威士忌及多種苦精增加了整體的豐富性。

【清單】

2。25盎司 Knob Creek Rye

1盎司 Carpano Antica vermouth

2滴 Angostura Bitters

1茶匙 Tempus Fugit Fernet Angelico/Fernet Branca

1茶匙 Tempus Fugit Gran Classico/amaro）

Luxardo maraschino櫻桃，作裝飾用

小巫的葡萄酒世界